Холодное консервирование: простой способ сохранить сезонные продукты без обработки горячей водой (кулинарная книга) на русском
#29636
Cold Canning: The Easy Way to Preserve the Seasons Without Hot Water Processing (A Cookbook) (B0DJFWG1QD)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Bruce Weinstein | #80: Приготовление блюд из овощей
Откройте для себя эту библию по консервированию продуктов для современного повара, содержащую коллекцию из 425 рецептов приготовления небольших партий джемов, желе, острых хрустящих закусок, солений, квашеной капусты, кимчи и многого другого, что позволит безопасно хранить продукты в холодильнике или морозилке от нескольких месяцев до нескольких лет.
Холодное консервирование — это революционно новый подход к сохранению лучших сезонных продуктов, без сложностей, связанных с традиционными методами консервирования. Независимо от того, консервируете ли вы продукты из соображений удобства, экономии или просто ради удовольствия, эти рецепты для небольших партий просты в приготовлении и могут безопасно храниться в холодильнике или морозилке в течение нескольких месяцев или даже лет.
Домашним поварам понравится консервирование холодным способом, потому что...
Авторы бестселлеров Брюс Вайнштейн и Марк Скарброу входят в число самых авторитетных кулинарных экспертов Америки, и здесь они собрали 425 рецептов, показывающих, как мариновать и консервировать продукты со всего мира — от клубничного джема до шри-ланкийских маринованных лаймов, от персиково-имбирного варенья до домашнего самбала олек. С книгой «Холодное консервирование » сохранить вкус лета на любое время года стало проще, чем когда-либо.
Холодное консервирование — это революционно новый подход к сохранению лучших сезонных продуктов, без сложностей, связанных с традиционными методами консервирования. Независимо от того, консервируете ли вы продукты из соображений удобства, экономии или просто ради удовольствия, эти рецепты для небольших партий просты в приготовлении и могут безопасно храниться в холодильнике или морозилке в течение нескольких месяцев или даже лет.
Домашним поварам понравится консервирование холодным способом, потому что...
- Это проще , и для этого не требуются громоздкие инструменты.
- Это позволяет сохранить свежесть вкуса в банке.
- Экономия средств достигается за счет небольших партий.
- Благодаря быстрой подготовке и приготовлению пищи, экономится время .
- Это полезнее для здоровья, потому что в рецептах используется меньше сахара и соли.
- Это совершенно безопасно.
Авторы бестселлеров Брюс Вайнштейн и Марк Скарброу входят в число самых авторитетных кулинарных экспертов Америки, и здесь они собрали 425 рецептов, показывающих, как мариновать и консервировать продукты со всего мира — от клубничного джема до шри-ланкийских маринованных лаймов, от персиково-имбирного варенья до домашнего самбала олек. С книгой «Холодное консервирование » сохранить вкус лета на любое время года стало проще, чем когда-либо.