«В основном французские рецепты: рецепты из кухни Прованса» (кулинарная книга) на русском
#274179
Mostly French: Recipes from a Kitchen in Provence (A Cookbook) (B0CW9XYK53)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Makenna Held | #94: Сезонная кухня
Входит в список лучших кулинарных книг 2025 года по версии Tasting Table .
Книга вошла в список лучших кулинарных книг 2025 года по версии Real Simple.
Книга вошла в список лучших кулинарных книг по версии журнала Table Magazine .
Включено в подарочный гид Berkshire Eagle Must-Have Cookbooks 2025.
От молодой американки, купившей дом Джулии Чайлд на юге Франции, не осматривая его лично, Книга "Mostly French" — это признание в любви к еде и стране; она богато иллюстрирована фотографиями, содержит более 100 современных рецептов и предназначена для всех, кто любит Францию и Джулию Чайлд.
«Mostly French» — это потрясающе красивая кулинарная книга, созданная и сфотографированная в Ла-Пичун, доме Джулии Чайлд в Провансе. Вдохновленная оливковыми деревьями и холмами, усеянными лавандой, тимьяном и дикой спаржей, автор и преподаватель кулинарии Макенна Хелд делится 150 рецептами, отдающими дань уважению безмятежности Южной Франции. В таких блюдах, как жареный цыпленок с лимоном и сумахом, капрезе с персиками и клубникой, лавандовая соленая карамель и десятках других, отсылающих к французской кухне и отличающихся простотой, она воплощает лучшие черты французской кулинарии: простые ингредиенты, технику приготовления и сбалансированные вкусы.
Но не менее восхитительной является история Макенны, которая нашла себя в неспешном ритме французской сельской местности. Она живет в духе Джулии Чайлд и чтит ее наследие, прокладывая собственный путь как повар и преподаватель. В повествовании, пронизывающем вступительные материалы и примечания к рецептам, Макенна пишет не только о создании восхитительных рецептов, но и о своем личностном росте.
Особенность этой книги заключается в классических французских рецептах Макенны — «джеме» из жареных помидоров, восхитительной винегретной заправке и соусах, таких как простой голландский, которые идеально подходят к салатам, жаркому и омлетам, превращающим обычный обед в полноценное блюдо. Благодаря советам и рекомендациям, а также обширному разделу о сырных и мясных тарелках для «золотого часа» аперитива, эта кулинарная книга порадует каждого своим современным подходом к повседневной французской кухне.
Книга вошла в список лучших кулинарных книг 2025 года по версии Real Simple.
Книга вошла в список лучших кулинарных книг по версии журнала Table Magazine .
Включено в подарочный гид Berkshire Eagle Must-Have Cookbooks 2025.
От молодой американки, купившей дом Джулии Чайлд на юге Франции, не осматривая его лично, Книга "Mostly French" — это признание в любви к еде и стране; она богато иллюстрирована фотографиями, содержит более 100 современных рецептов и предназначена для всех, кто любит Францию и Джулию Чайлд.
«Mostly French» — это потрясающе красивая кулинарная книга, созданная и сфотографированная в Ла-Пичун, доме Джулии Чайлд в Провансе. Вдохновленная оливковыми деревьями и холмами, усеянными лавандой, тимьяном и дикой спаржей, автор и преподаватель кулинарии Макенна Хелд делится 150 рецептами, отдающими дань уважению безмятежности Южной Франции. В таких блюдах, как жареный цыпленок с лимоном и сумахом, капрезе с персиками и клубникой, лавандовая соленая карамель и десятках других, отсылающих к французской кухне и отличающихся простотой, она воплощает лучшие черты французской кулинарии: простые ингредиенты, технику приготовления и сбалансированные вкусы.
Но не менее восхитительной является история Макенны, которая нашла себя в неспешном ритме французской сельской местности. Она живет в духе Джулии Чайлд и чтит ее наследие, прокладывая собственный путь как повар и преподаватель. В повествовании, пронизывающем вступительные материалы и примечания к рецептам, Макенна пишет не только о создании восхитительных рецептов, но и о своем личностном росте.
Особенность этой книги заключается в классических французских рецептах Макенны — «джеме» из жареных помидоров, восхитительной винегретной заправке и соусах, таких как простой голландский, которые идеально подходят к салатам, жаркому и омлетам, превращающим обычный обед в полноценное блюдо. Благодаря советам и рекомендациям, а также обширному разделу о сырных и мясных тарелках для «золотого часа» аперитива, эта кулинарная книга порадует каждого своим современным подходом к повседневной французской кухне.