Немного сои: повседневная еда из Азии на русском
#16472
A Splash of Soy: Everyday Food from Asia (B0BNVTPB94)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Lara Lee | #91: Приготовление еды на одного
Лучшая кулинарная книга года по версии Epicurious.
«Простая, но восхитительная еда, способная поразить ваши вкусовые рецепторы». — Мира Содха
От всемирно известного автора книги «Кокос и самбал» — кулинарная книга об азиатской домашней кухне, блюда которой готовятся быстро, легко и без лишнего беспорядка.
Названная в честь простоты и полезности сои, новая кулинарная книга Лары Ли представляет 80 революционных рецептов, которые заполняют пробел между классическими азиатскими блюдами и быстрыми семейными обедами. Здесь есть рецепты, требующие лишь небольшой нарезки и кипячения воды, а также блюда, которые готовятся за 15, 30 и 45 минут и идеально подходят для ужинов в будние дни или для непринужденных званых ужинов. Лара исследует яркое разнообразие сладких, соленых, умами, кислых и острых азиатских вкусов, предлагая изобретательные идеи для бранча, такие как «Кровавая Мэри» с супом Том Ям , пикантные гарниры, такие как «Самбал Пататас Бравас» , простые блюда из лапши, например, лингвини с сыром и кимчи и маслом гочуджан , и множество других острых карри, жареных блюд и рецептов риса, от глазированного мяса до ароматных овощей . Она также включает в себя информацию о замене продуктов и веганские альтернативы, чтобы эти простые рецепты могли адаптироваться к вашей собственной загруженной кухне.
Вплетенные в каждый рецепт истории о наследии и культуре, рецепты в книге «A Splash of Soy» переносят читателей в разные уголки Азии, приправленные австралийским влиянием, сформировавшимся у Лары в детстве. Это книга для гурманов и начинающих домашних кулинаров, показывающая, что можно приготовить незабываемое и вкусное блюдо, используя всего лишь несколько простых шагов — добавление небольшого количества соевого соуса.
«Простая, но восхитительная еда, способная поразить ваши вкусовые рецепторы». — Мира Содха
От всемирно известного автора книги «Кокос и самбал» — кулинарная книга об азиатской домашней кухне, блюда которой готовятся быстро, легко и без лишнего беспорядка.
Названная в честь простоты и полезности сои, новая кулинарная книга Лары Ли представляет 80 революционных рецептов, которые заполняют пробел между классическими азиатскими блюдами и быстрыми семейными обедами. Здесь есть рецепты, требующие лишь небольшой нарезки и кипячения воды, а также блюда, которые готовятся за 15, 30 и 45 минут и идеально подходят для ужинов в будние дни или для непринужденных званых ужинов. Лара исследует яркое разнообразие сладких, соленых, умами, кислых и острых азиатских вкусов, предлагая изобретательные идеи для бранча, такие как «Кровавая Мэри» с супом Том Ям , пикантные гарниры, такие как «Самбал Пататас Бравас» , простые блюда из лапши, например, лингвини с сыром и кимчи и маслом гочуджан , и множество других острых карри, жареных блюд и рецептов риса, от глазированного мяса до ароматных овощей . Она также включает в себя информацию о замене продуктов и веганские альтернативы, чтобы эти простые рецепты могли адаптироваться к вашей собственной загруженной кухне.
Вплетенные в каждый рецепт истории о наследии и культуре, рецепты в книге «A Splash of Soy» переносят читателей в разные уголки Азии, приправленные австралийским влиянием, сформировавшимся у Лары в детстве. Это книга для гурманов и начинающих домашних кулинаров, показывающая, что можно приготовить незабываемое и вкусное блюдо, используя всего лишь несколько простых шагов — добавление небольшого количества соевого соуса.