Рецепты из фермерского хозяйства: вдохновение Среднего Запада, любимые семейные блюда и мудрые советы от энергичной домашней кулинарки на русском

От автора книги «Торты с сюрпризом внутри» и невероятно популярных блогов «I Am Homesteader» и «I Am Baker» — кулинарная книга о домашней кухне, полная задора, очарования и 110 проверенных рецептов, которые понравятся как любителям супермаркетов, так и приверженцам концепции «от сада к столу».

На своей ферме в Миннесоте Аманда Реттке и её семья держат 75 кур, 25 уток, 5 цесарок и огород площадью пол-акра, посвятив себя изучению земли и приготовлению еды для всех, кто на ней ступает, от любимых друзей до курьеров. Порадовав множество сладкоежек рецептами из своего популярного блога I Am Baker, Аманда открывает свою кухню для всех желающих, чтобы поделиться простыми семейными блюдами, которые они готовят каждый день. Все её 110 рецептов для приготовления блюд с нуля доступны независимо от того, насколько близко вы живёте к земле, и включают в себя как ингредиенты, которые можно вырастить дома (но это необязательно), так и покупные продукты. Аманда, этакая провинциальная остроумная особа, дополняет свои рецепты забавными комментариями и фотографиями еды и фермы, такими же прекрасными, как и её знаменитые десерты. Она создаст для вас ощущение домашнего уюта благодаря практичным и простым методам приготовления и натуральным ингредиентам, которые подарят невероятный вкус.

Аманда подготовила для вас рецепты на все случаи жизни, включая главы о завтраках, запеканках, супах, закусках, блюдах из говяжьего фарша, курицы, свинины, овощей, салатах, батончиках, десертах и ​​печенье. У нее даже есть целая глава, посвященная рецептам из цуккини, ведь каждый житель Среднего Запада, у которого есть огород, сталкивался с «цуккини-апокалипсисом» — тем моментом, когда вы даже не можете поделиться обильным зеленым урожаем.

В книге Homestead Recipes вы обязательно найдете рецепты от Аманды, которые гарантированно придутся вам по вкусу и будут безошибочно узнаваемы как классические блюда Среднего Запада, в том числе:

• Запеканка из картофельных оладий
• Грибы, фаршированные беконом
• Начос с гамбургером на сковороде
• Курица, фаршированная соусом «Баффало»
• Слоёное тесто с жареной спаржей
• Суп из цукини и кукурузы
• Шоколадные батончики со вкусом ириски
• Фунтовый кекс с кремовым сыром

В этой долгожданной, простой и понятной кулинарной книге Аманда приглашает вас на свою кухню, в сад и в свою семью.