Бульоны и супы: приготовьте вкусный суп с нуля, используя пельмени, лапшу и многое другое на русском

От автора бестселлера «Пельмени и лапша» — сборник рецептов на основе бульонов, который научит вас приправлять, выкладывать слоями и создавать разнообразные и интересные блюда с нуля.

Пиппа Миддлхерст (она же @Pippy Eats) рассказывает историю создания блюда с нуля – с приправами и соусом, хрустящими кусочками и свежей зеленью, ароматными травами и добавками – и предлагает доступные рецепты, которые используют эти базовые элементы для максимального раскрытия потенциала ингредиентов, текстуры и вкуса.

Книга полна аппетитных рецептов, которые можно готовить снова и снова, а также содержит главы о пельменях, лапше, горячих блюдах, рисе и даже сладостях. Все они идеально подходят для приготовления застолья дома в выходные, а для быстрых и простых ужинов в будние дни есть полезные советы по приготовлению больших порций и заморозке продуктов.

Благодаря прекрасным фотографиям и полезным пошаговым объяснениям, эта книга станет незаменимым помощником как для начинающих, интересующихся основами кулинарии, так и для более опытных поваров, желающих узнать больше о техниках и сочетаниях вкусов. Независимо от того, предпочитаете ли вы рамен с лапшой ручной работы или рис с курицей мисо в глиняном горшочке, яркие рецепты Пиппы обязательно удовлетворят любой вкус.