Кофейная книга: советы бариста * рецепты * кофейные зерна со всего мира на русском
#1364790
The Coffee Book: Barista tips * recipes * beans from around the world (B08YNJ2Z84)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Anette Moldvaer | #28: Кофе и чай
Углубите свои знания о кофе, экспериментируйте с разными сортами зерен, методами приготовления и вкусами, и станьте бариста у себя дома с помощью книги «Кофейная книга» и ее 70 рецептов.
Узнайте об истоках кофе и его производстве, а затем ознакомьтесь с описаниями более чем 40 стран, демонстрирующими невероятное разнообразие сортов кофе, выращиваемых по всему миру.
Оцените нюансы вкуса разных сортов кофе, используя дегустационное колесо для определения различных вкусов и понимания того, какие ноты дополняют друг друга.
Освойте различные техники обжарки, помола, утрамбовки и заваривания кофе, а также необходимое оборудование.
Поэкспериментируйте с примерно 70 рецептами, начиная от классики кафе, такой как американо, до более смелых вкусовых сочетаний, например, миндально-инжирного латте или фраппе с фундуком, а также альтернативных вариантов растительного молока.
Узнайте об истоках кофе и его производстве, а затем ознакомьтесь с описаниями более чем 40 стран, демонстрирующими невероятное разнообразие сортов кофе, выращиваемых по всему миру.
Оцените нюансы вкуса разных сортов кофе, используя дегустационное колесо для определения различных вкусов и понимания того, какие ноты дополняют друг друга.
Освойте различные техники обжарки, помола, утрамбовки и заваривания кофе, а также необходимое оборудование.
Поэкспериментируйте с примерно 70 рецептами, начиная от классики кафе, такой как американо, до более смелых вкусовых сочетаний, например, миндально-инжирного латте или фраппе с фундуком, а также альтернативных вариантов растительного молока.