Больше средиземноморской кухни: более 225 новых рецептов на растительной основе — бесконечное вдохновение для здорового питания на русском
#4209
More Mediterranean: 225+ New Plant-Forward Recipes Endless Inspiration for Eating Well (B08YDRVRTH)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
America's Test Kitchen | #16: Полезная для сердца кулинария
Питайтесь по-средиземноморски всю жизнь с помощью рецептов, которые пробудят в вас аппетит к свежим продуктам и подарят бесконечное удовольствие на кухне.
В этом продолжении бестселлера «Полная средиземноморская кулинарная книга» America's Test Kitchen открывает для вас широкий выбор средиземноморских продуктов. Каждый оценит разнообразие ингредиентов со всего мира (например, авокадо, сладкий картофель и темпе), используемых в ярких блюдах с вдохновляющими сочетаниями. Попробуйте приготовить испанские фрикадельки в вегетарианском варианте с помощью Quinoa Albóndigas и создайте блюда неожиданными способами, например, заменив сладость в салате капрезе нарезанной сочной хурмой вместо помидоров, чтобы создать контраст со сливочным сыром.
Книга построена таким образом, чтобы подчеркнуть преимущества средиземноморской диеты как питательного и устойчивого образа жизни. Составляйте свои блюда, используя рецепты как небольших порций, так и основных блюд, в главах, посвященных преимущественно растительной пище; в основном зерновым и бобовым; и мясу, рыбе, яйцам и многому другому. Впечатляющий салат романеско с соусом бербере и тахини — это великолепный овощной ужин. Гирос из пряного нута (с остротой азиатского соуса чили-чеснок и перцем пеперончини) покорит поклонников греческого мясного сэндвича. Морковный салат с розовой хариссой станет прекрасным дополнением к множеству блюд, от чечевицы с жареной брокколи и лимонными хлебными крошками до шашлыков из тофу. Рыба и мясо сочетаются с яркими гарнирами в блюдах ресторанного качества, таких как обжаренная на сковороде рыба-меч с чатни из хурмы и имбиря и жареные короткие ребрышки с соусом из маринованного лимона и миндаля.
Попутно расширяйте свой кулинарный репертуар, изучая «Полную средиземноморскую кулинарную книгу» , и совершите более глубокое путешествие по восточному и южному Средиземноморью, попробовав такие рецепты, как чорба фрика, пикантный алжирский суп фрике, и палестинский мафтуль, ароматное блюдо из кускуса, нута и курицы. Откройте для себя мир здоровой, вкусной и изобильной пищи на всю жизнь.
В этом продолжении бестселлера «Полная средиземноморская кулинарная книга» America's Test Kitchen открывает для вас широкий выбор средиземноморских продуктов. Каждый оценит разнообразие ингредиентов со всего мира (например, авокадо, сладкий картофель и темпе), используемых в ярких блюдах с вдохновляющими сочетаниями. Попробуйте приготовить испанские фрикадельки в вегетарианском варианте с помощью Quinoa Albóndigas и создайте блюда неожиданными способами, например, заменив сладость в салате капрезе нарезанной сочной хурмой вместо помидоров, чтобы создать контраст со сливочным сыром.
Книга построена таким образом, чтобы подчеркнуть преимущества средиземноморской диеты как питательного и устойчивого образа жизни. Составляйте свои блюда, используя рецепты как небольших порций, так и основных блюд, в главах, посвященных преимущественно растительной пище; в основном зерновым и бобовым; и мясу, рыбе, яйцам и многому другому. Впечатляющий салат романеско с соусом бербере и тахини — это великолепный овощной ужин. Гирос из пряного нута (с остротой азиатского соуса чили-чеснок и перцем пеперончини) покорит поклонников греческого мясного сэндвича. Морковный салат с розовой хариссой станет прекрасным дополнением к множеству блюд, от чечевицы с жареной брокколи и лимонными хлебными крошками до шашлыков из тофу. Рыба и мясо сочетаются с яркими гарнирами в блюдах ресторанного качества, таких как обжаренная на сковороде рыба-меч с чатни из хурмы и имбиря и жареные короткие ребрышки с соусом из маринованного лимона и миндаля.
Попутно расширяйте свой кулинарный репертуар, изучая «Полную средиземноморскую кулинарную книгу» , и совершите более глубокое путешествие по восточному и южному Средиземноморью, попробовав такие рецепты, как чорба фрика, пикантный алжирский суп фрике, и палестинский мафтуль, ароматное блюдо из кускуса, нута и курицы. Откройте для себя мир здоровой, вкусной и изобильной пищи на всю жизнь.