Законодательницы вкуса: семь женщин-иммигранток, совершивших революцию в кулинарии Америки на русском

Современная кулинарная история Америки, рассказанная через жизни семи новаторских шеф-поваров и кулинарных писателей.

Выбор редакции New York Times Book Review • Лучшая книга года по версии NPR • Любимая книга года по версии Wall Street Journal

Книга была названа одной из лучших книг для праздников по версии Wall Street Journal , Vogue , Oprah's O Quarterly , Globe & Mail и Food Network.
Книга вошла в список лучших кулинарных книг 2021 года по версии Los Angeles Times , KCRW и программы Here & Now на WBUR.

Включен в длинный список номинантов на Книжную премию Бруклинской публичной библиотеки 2022 года.

Кто на самом деле стоит за американским аппетитом к блюдам со всего мира? Эта групповая биография от нового яркого голоса в кулинарной литературе посвящена семи выдающимся женщинам-иммигранткам, оставившим неизгладимый след в том, как американцы питаются сегодня. Книга « Создательницы вкуса» охватывает период от Второй мировой войны до наших дней и содержит увлекательные и глубоко исследованные портреты таких личностей, как Елена Зелайета, слепая повар мексиканского происхождения; Марчелла Хазан, богиня итальянской кухни; и Норма Ширли, поборница ямайских блюд.

В яркой, живой прозе Маюх Сен — квир-женщина, темнокожая дочь иммигрантов — воссоздает жизни этих женщин в мельчайших деталях и с сочувствием, осмеливаясь задаться вопросом, почему одни были знамениты в свое время, а не в наше, и почему другие сияют ярко и сегодня. Сплетая воедино истории еды, иммиграции и гендера, « Законодательницы вкуса» бросят вызов тому, как читатели смотрят на то, что находится у них на тарелке, — и на женщин, чей труд, так долго остававшийся незамеченным, делает эти блюда возможными.