Готовим курицу барбекю легко: все, что нужно знать о восхитительной курице на гриле и в коптильне (подробное руководство, книга 3) на русском
#1276125
Barbecue Chicken Made Easy: Everything You Need To Know About Amazing Chicken On the Grill & Smoker (Deep Dive Guide Book 3) (B08L1FBDJF)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Meathead Goldwyn | #496: Электронные книги по приготовлению барбекю и гриля
Это версия 2, значительно расширенная и улучшенная 23.12.2021.
Все мы сталкивались с курицей барбекю, которая имеет подгоревшую корочку, пригоревший соус и недожаренное мясо. Больше никаких проблем! Попрощайтесь с сухой, жилистой, картонной, скучной курицей и поприветствуйте самую нежную, ароматную и сочную курицу, которую вы когда-либо пробовали. С книгой «Курица барбекю: все, что нужно знать о восхитительной курице на гриле и в коптильне» от Meathead и Brigit Binns вы сможете освоить искусство идеально приготовленной на гриле и копченой курицы. Вы узнаете, как выбрать лучшую курицу, как правильно разделывать, как разделывать курицу «спэтчкок», как использовать влажный и сухой маринад для сохранения сочности, все тонкости копчения и обжаривания, все о розовых соках и безопасных температурах приготовления, необходимые инструменты и как разделывать курицу. В книге вы найдете множество проверенных рецептов, вкусные смеси специй, соусы для барбекю и многое другое. Эта электронная книга для Kindle — третье подробное руководство от команды AmazingRibs.com.
Митхед — один из всего 26 ныне живущих членов Зала славы барбекю.
Он является владельцем веб-сайта «Meathead's AmazingRibs.com», который, по мнению Forbes, является «безусловно, ведущим ресурсом по информации о барбекю и приготовлении на гриле». Газета Chicago Tribune назвала его «таким же умным, как Элтон Браун с Food Network и Дж. Кенджи Лопес-Альт из Serious Eats».
Он также является автором книги «Meathead: The Science of Great Barbecuing and Grilling». Она стала бестселлером New York Times и была названа журналом Southern Living «одной из 100 лучших кулинарных книг всех времен». Wired, BBC и Epicurious выделили её как одну из лучших кулинарных книг 2016 года. Meathead также является автором нескольких электронных кулинарных книг.
Митхед известен своей способностью объяснять научные основы кулинарии простым языком и с чувством юмора. Он был гостем на национальном телевидении (Рэйчел Рэй), радио (программа Science Friday на NPR), а также фигурировал в крупных статьях в New York Times, Washington Post, Boston Globe, Chicago Tribune и многих других изданиях.
В прошлом он был винным критиком, чьи статьи публиковались в газетах Washington Post и Chicago Tribune. Он преподавал в Школе гостиничного менеджмента Корнельского университета, в кулинарной школе Le Cordon Bleu в Чикаго, читал лекции в Йельском университете и многих других местах, а также оценивал блюда, вина, пиво и крепкие спиртные напитки по всему миру.
Все мы сталкивались с курицей барбекю, которая имеет подгоревшую корочку, пригоревший соус и недожаренное мясо. Больше никаких проблем! Попрощайтесь с сухой, жилистой, картонной, скучной курицей и поприветствуйте самую нежную, ароматную и сочную курицу, которую вы когда-либо пробовали. С книгой «Курица барбекю: все, что нужно знать о восхитительной курице на гриле и в коптильне» от Meathead и Brigit Binns вы сможете освоить искусство идеально приготовленной на гриле и копченой курицы. Вы узнаете, как выбрать лучшую курицу, как правильно разделывать, как разделывать курицу «спэтчкок», как использовать влажный и сухой маринад для сохранения сочности, все тонкости копчения и обжаривания, все о розовых соках и безопасных температурах приготовления, необходимые инструменты и как разделывать курицу. В книге вы найдете множество проверенных рецептов, вкусные смеси специй, соусы для барбекю и многое другое. Эта электронная книга для Kindle — третье подробное руководство от команды AmazingRibs.com.
Митхед — один из всего 26 ныне живущих членов Зала славы барбекю.
Он является владельцем веб-сайта «Meathead's AmazingRibs.com», который, по мнению Forbes, является «безусловно, ведущим ресурсом по информации о барбекю и приготовлении на гриле». Газета Chicago Tribune назвала его «таким же умным, как Элтон Браун с Food Network и Дж. Кенджи Лопес-Альт из Serious Eats».
Он также является автором книги «Meathead: The Science of Great Barbecuing and Grilling». Она стала бестселлером New York Times и была названа журналом Southern Living «одной из 100 лучших кулинарных книг всех времен». Wired, BBC и Epicurious выделили её как одну из лучших кулинарных книг 2016 года. Meathead также является автором нескольких электронных кулинарных книг.
Митхед известен своей способностью объяснять научные основы кулинарии простым языком и с чувством юмора. Он был гостем на национальном телевидении (Рэйчел Рэй), радио (программа Science Friday на NPR), а также фигурировал в крупных статьях в New York Times, Washington Post, Boston Globe, Chicago Tribune и многих других изданиях.
В прошлом он был винным критиком, чьи статьи публиковались в газетах Washington Post и Chicago Tribune. Он преподавал в Школе гостиничного менеджмента Корнельского университета, в кулинарной школе Le Cordon Bleu в Чикаго, читал лекции в Йельском университете и многих других местах, а также оценивал блюда, вина, пиво и крепкие спиртные напитки по всему миру.