Универсальное руководство для пекаря от компании King Arthur Baking Company (пересмотренное и обновленное) на русском
#162120
The King Arthur Baking Company's All-Purpose Baker's Companion (Revised and Updated) (B08BVSZSJG)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
King Arthur Flour | #19: Рецепты без глютена
Кулинарная книга года по версии премии Джеймса Берда
Проверенные рецепты, переработанные и обновленные для нового поколения домашних пекарей.
Всеобъемлющее по охвату, авторитетное по стилю и предлагающее ясные, практичные и вдохновляющие инструкции, « Универсальный справочник пекаря» от King Arthur Baking Company — это книга, к которой вы будете обращаться каждый раз, когда печете. Эксперты из King Arthur проведут домашних пекарей через сотни простых и безотказных рецептов: от дрожжевого хлеба и закваски до тортов и печенья, а также быстрого хлеба и брауни. Эта надежная кулинарная книга, получившая в 2004 году премию «Кулинарная книга года» от Фонда Джеймса Берда, была обновлена новыми фотографиями, рецептами и исправлениями, чтобы оставаться актуальной для современного пекаря.Многолетние исследования в их знаменитой экспериментальной кухне легли в основу содержания этой книги, которая включает более 350 рецептов, полностью актуальный обзор ингредиентов (включая безглютеновые варианты), замены и вариации, а также советы по решению проблем. В боковых панелях раскрываются секреты выпечки и приводятся четкие пошаговые инструкции. Техники дополнительно объясняются с помощью простых и наглядных иллюстраций. Полностью переработанное и обновленное издание « Универсального справочника пекаря» от King Arthur Baking Company — незаменимый кухонный инструмент.