Фруктовый пирог: рецепты для любознательного пекаря на русском

Любовь Джейсона к переосмыслению традиций очевидна. Добавление фруктов для усиления вкуса в привычной выпечке — это новаторский подход… он побуждает нас экспериментировать, пробовать новые сочетания вкусов и расширять свой кулинарный словарный запас. — Из предисловия Марты Стюарт

Существует множество превосходных степеней, которыми можно описать Джейсона Шрайбера как человека, пекаря, кондитера, художника, а теперь и писателя. Но вот моя любимая: Джейсон просто восхитителен. Эта книга не только научит вас лучше печь, но и подарит вам хорошее настроение. — Рон Бен-Израиль, кондитер и телеведущий

Эта изысканно оформленная кулинарная книга предлагает обновленный взгляд на фруктовый кекс, эту ретро-классику рождественского праздника. Самая впечатляющая особенность книги — фотографии кусочков кекса, капкейков и другой выпечки, расположенные в повторяющихся узорах и в коричнево-оранжево-золотой цветовой палитре, которая является уместным отсылом к ​​70-м годам, золотой эпохе фруктового кекса. — Booklist

Шрайбер дебютирует с вдохновляющей коллекцией рецептов тортов с добавлением фруктов, которые станут настоящим откровением для скептиков, не любящих фруктовые кексы. Стильный дизайн, включающий простые в использовании таблицы ингредиентов и фотографии в современном винтажном стиле, добавляет изысканности. Это заинтересует кондитеров, ищущих современный подход к классическим десертам. — Publishers Weekly

[Это] забавная, вдохновляющая коллекция тортов… здесь каждый найдет что-то для себя. Кондитерам понравится оригинальный стиль изложения и восхитительные вкусы. — Library Journal

Яркие торты, кексы, пирожные и сладости, которыми наполнены страницы новой кулинарной книги Джейсона Шрайбера «Фруктовый торт», заставят вас забыть о старых, похожих на дверной упор, тортах с сухофруктами и попробовать испечь что-нибудь более оригинальное. — Food & Wine

Все любят традиционные десерты, особенно в праздничный сезон. Но эти креативные рецепты придают любимым лакомствам свежий, фруктовый оттенок… Взяв за основу знакомые рецепты выпечки, Шрайбер добавляет неожиданные начинки, создавая вкусовые сочетания, столь же разнообразные, как и истории, стоящие за ними: вспомните гранатовый пирог с патокой, чернично-имбирные маффины и павлову с маракуйей и лаймом. — Stylist (Великобритания)