Чилийская кухня: 75 сезонных рецептов рагу, хлеба, салатов, коктейлей, десертов и многого другого на русском
#1388439
The Chilean Kitchen: 75 Seasonal Recipes for Stews, Breads, Salads, Cocktails, Desserts, and More (B084MNCQM5)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Pilar Hernandez | #34: Латиноамериканская кухня, Еда и вино
Эти аутентичные рецепты доставят классические чилийские блюда прямо к вам домой!
Испанская фраза quédate un poquito , или «останьтесь ненадолго», отражает суть чилийского гостеприимства — в Чили не принято «заходить перекусить». Эта книга, содержащая более семидесяти аутентичных чилийских рецептов, сгруппированных по сезонам для максимальной свежести и слегка адаптированных под американский рынок, создает доступный, аутентичный и уникальный опыт чилийской кухни. Она сочетает семейные рецепты Пилар и проницательные тексты Эйлин, благодаря чему даже те, кто никогда не был в Чили, чувствуют себя как дома.
Сезонность — основа чилийской кухни: каждый из четырех сезонных разделов будет включать короткое вступительное эссе, чтобы подготовить читателя к изобилию каждого сезона. Уникальный пятый раздел посвящен «La Once» , или чаепитию, которое выходит за рамки времен года, но является квинтэссенцией и неотъемлемой частью чилийской культуры.
В числе аппетитных рецептов:
Испанская фраза quédate un poquito , или «останьтесь ненадолго», отражает суть чилийского гостеприимства — в Чили не принято «заходить перекусить». Эта книга, содержащая более семидесяти аутентичных чилийских рецептов, сгруппированных по сезонам для максимальной свежести и слегка адаптированных под американский рынок, создает доступный, аутентичный и уникальный опыт чилийской кухни. Она сочетает семейные рецепты Пилар и проницательные тексты Эйлин, благодаря чему даже те, кто никогда не был в Чили, чувствуют себя как дома.
Сезонность — основа чилийской кухни: каждый из четырех сезонных разделов будет включать короткое вступительное эссе, чтобы подготовить читателя к изобилию каждого сезона. Уникальный пятый раздел посвящен «La Once» , или чаепитию, которое выходит за рамки времен года, но является квинтэссенцией и неотъемлемой частью чилийской культуры.
В числе аппетитных рецептов:
- Эмпанады с карамелизованным луком
- Пирог со шпинатом и двойной корочкой
- Суп из жареного стейка
- Маринованные куриные бедра
- Острые свиные ребрышки
- Тушеное мясо с креветками в томатном соусе
- Тысячеслойный торт Дульсе де лече
- Чилийская белая сангрия
- Ещё очень много!