Вот как это сделает еду вкусной: новый путь к простой кулинарии на русском
#64534
This Will Make It Taste Good: A New Path to Simple Cooking (B084FXZZDX)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Vivian Howard | #19: Здоровое питание
Лучшая кулинарная книга осени 2020 года по версии журнала Eater.
От карамелизованного лука до фруктовых консервов — сделайте домашнюю кухню быстрой и легкой с помощью десяти простых «кухонных героев» из этих 125 рецептов от автора бестселлера New York Times и лауреата множества премий, автора книги «Deep Run Roots» .
«Я написала эту книгу, чтобы вдохновить вас, и я обещаю, что она изменит ваш подход к приготовлению пищи, ваше отношение к содержимому холодильника, ваше восприятие себя в фартуке».
Первая кулинарная книга Вивиан Ховард, посвященная кухне Восточной Северной Каролины, «Deep Run Roots», была признана одной из лучших в году 18 национальными изданиями, включая New York Times , USA Today , Bon Appetit и Eater, и получила беспрецедентные четыре награды IACP, в том числе в номинации «Кулинарная книга года». Теперь Вивиан возвращается с важным произведением, гениальным образцом домашней кухни, которое делает простую еду увлекательной и доступной, независимо от вашего уровня кулинарного мастерства.
Каждая глава книги «Это сделает блюдо вкуснее» построена на основе одного из главных вкусовых элементов — простого, но мощного рецепта, такого как её солоноватый зелёный соус, пряные орехи, фруктовое варенье, сильно карамелизованный лук и острые маринованные помидоры. Подобно поясу, который подчёркивает талию, когда вы чувствуете себя некомфортно, эти главные вкусовые элементы делают ваши блюда ярче, насыщеннее и выразительнее.
Многие из этих рецептов — настоящая кухонная опора, невероятно простые и быстрые блюда, на которые можно опереться, когда вы с трудом добираетесь до ужина. Есть также кулинарные проекты и приключения, которые принесут в вашу жизнь больше радости. Миссия Вивиан — не оградить вас от времени, проведенного на кухне, а помочь вам максимально эффективно использовать имеющееся у вас время.
Здесь нет ничего сложного, и более половины блюд являются вегетарианскими, безглютеновыми или и тем, и другим. В этих рецептах используются ингредиенты, которые легко найти, хранить и использовать в готовке — много курицы, приготовленной множеством способов, чтобы было интересно, и распространенные овощи, такие как брокколи, капуста кале, кабачки и сладкий картофель, которые хорошо выглядят в любом магазине.
А поскольку еда — это язык, который Вивиан использует, чтобы рассказать о своей жизни, именно это и делают эти рецепты, а также истории, которые позволяют заглянуть в жизнь и увидеть людей, трудности и извлеченные уроки, которыми наполнена ее кладовая.
От карамелизованного лука до фруктовых консервов — сделайте домашнюю кухню быстрой и легкой с помощью десяти простых «кухонных героев» из этих 125 рецептов от автора бестселлера New York Times и лауреата множества премий, автора книги «Deep Run Roots» .
«Я написала эту книгу, чтобы вдохновить вас, и я обещаю, что она изменит ваш подход к приготовлению пищи, ваше отношение к содержимому холодильника, ваше восприятие себя в фартуке».
Первая кулинарная книга Вивиан Ховард, посвященная кухне Восточной Северной Каролины, «Deep Run Roots», была признана одной из лучших в году 18 национальными изданиями, включая New York Times , USA Today , Bon Appetit и Eater, и получила беспрецедентные четыре награды IACP, в том числе в номинации «Кулинарная книга года». Теперь Вивиан возвращается с важным произведением, гениальным образцом домашней кухни, которое делает простую еду увлекательной и доступной, независимо от вашего уровня кулинарного мастерства.
Каждая глава книги «Это сделает блюдо вкуснее» построена на основе одного из главных вкусовых элементов — простого, но мощного рецепта, такого как её солоноватый зелёный соус, пряные орехи, фруктовое варенье, сильно карамелизованный лук и острые маринованные помидоры. Подобно поясу, который подчёркивает талию, когда вы чувствуете себя некомфортно, эти главные вкусовые элементы делают ваши блюда ярче, насыщеннее и выразительнее.
Многие из этих рецептов — настоящая кухонная опора, невероятно простые и быстрые блюда, на которые можно опереться, когда вы с трудом добираетесь до ужина. Есть также кулинарные проекты и приключения, которые принесут в вашу жизнь больше радости. Миссия Вивиан — не оградить вас от времени, проведенного на кухне, а помочь вам максимально эффективно использовать имеющееся у вас время.
Здесь нет ничего сложного, и более половины блюд являются вегетарианскими, безглютеновыми или и тем, и другим. В этих рецептах используются ингредиенты, которые легко найти, хранить и использовать в готовке — много курицы, приготовленной множеством способов, чтобы было интересно, и распространенные овощи, такие как брокколи, капуста кале, кабачки и сладкий картофель, которые хорошо выглядят в любом магазине.
А поскольку еда — это язык, который Вивиан использует, чтобы рассказать о своей жизни, именно это и делают эти рецепты, а также истории, которые позволяют заглянуть в жизнь и увидеть людей, трудности и извлеченные уроки, которыми наполнена ее кладовая.