Мировая кухня: Париж: традиционные рецепты классической домашней кухни [парижская кулинарная книга] на русском
#1432105
![Мировая кухня: Париж: традиционные рецепты классической домашней кухни [парижская кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/91YGus1fB2L._SY385_.jpg)
World Food: Paris: Heritage Recipes for Classic Home Cooking [A Parisian Cookbook] (B082ZR9852)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
James Oseland | #319: Французская кухня, Еда и вино
«Эта книга воплощает кулинарную душу Парижа. Она описывает невероятное разнообразие гастрономической сцены и рынков французской столицы, предлагает типично французские рецепты, а также истории от увлеченных домашних поваров и владельцев бистро. Книга « Мировая еда: Париж », сопровождаемая великолепными фотографиями города, блюд и ингредиентов — от сыров и вин до хлеба, — полезна и увлекательна для чтения и приготовления пищи». — Жак Пепен
Это исчерпывающее руководство для пользователей, раскрывающее секреты настоящей парижской кухни, а прекрасные фотографии рассказывают историю самого восхитительного города мира, известного своей гастрономической атмосферой.
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии газеты Minneapolis Star Tribune.
И опытные повара, и новички будут вдохновлены этой авторитетной и восхитительной книгой, новой классикой для всех, кто любит Париж. Более пятидесяти доступных рецептов и материалы от ведущих домашних поваров и шеф-поваров города — книга « Мировая еда: Париж» — часть серии «Мировая еда» от удостоенного наград автора и эксперта по кулинарии Джеймса Оселанда — как никогда прежде, передает парижский подход к еде.
В книгу включены рецепты традиционных блюд, таких как тушеная говядина по-бургундски в красном вине с беконом, а также новые рецепты, например, жареная свинина, приправленная маринованным лимоном и имбирем. Читатели также найдут основы, например, как идеально приготовить стейк в стиле бистро на гриле, а также советы по воссозданию классического парижского аперитива , или вечеринки с закусками, с вином, сыром и небольшими закусками. Есть также десерты, такие как крем-брюле и суфле с Гранд Марнье, блюдо, столь же восхитительное, сколь и простое в приготовлении.
Париж издавна ассоциируется с лучшими ресторанами. Но до сих пор ни одна книга не объясняла, почему он по-прежнему так важен для поваров и гурманов. Книга «Мировая еда: Париж» , содержащая более ста пятидесяти фотографий, информацию об ингредиентах и истории, а также исчерпывающий глоссарий, запечатлевает жизнь современного города, где повара самых разных профессий продолжают славную кулинарную традицию.
Это исчерпывающее руководство для пользователей, раскрывающее секреты настоящей парижской кухни, а прекрасные фотографии рассказывают историю самого восхитительного города мира, известного своей гастрономической атмосферой.
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии газеты Minneapolis Star Tribune.
И опытные повара, и новички будут вдохновлены этой авторитетной и восхитительной книгой, новой классикой для всех, кто любит Париж. Более пятидесяти доступных рецептов и материалы от ведущих домашних поваров и шеф-поваров города — книга « Мировая еда: Париж» — часть серии «Мировая еда» от удостоенного наград автора и эксперта по кулинарии Джеймса Оселанда — как никогда прежде, передает парижский подход к еде.
В книгу включены рецепты традиционных блюд, таких как тушеная говядина по-бургундски в красном вине с беконом, а также новые рецепты, например, жареная свинина, приправленная маринованным лимоном и имбирем. Читатели также найдут основы, например, как идеально приготовить стейк в стиле бистро на гриле, а также советы по воссозданию классического парижского аперитива , или вечеринки с закусками, с вином, сыром и небольшими закусками. Есть также десерты, такие как крем-брюле и суфле с Гранд Марнье, блюдо, столь же восхитительное, сколь и простое в приготовлении.
Париж издавна ассоциируется с лучшими ресторанами. Но до сих пор ни одна книга не объясняла, почему он по-прежнему так важен для поваров и гурманов. Книга «Мировая еда: Париж» , содержащая более ста пятидесяти фотографий, информацию об ингредиентах и истории, а также исчерпывающий глоссарий, запечатлевает жизнь современного города, где повара самых разных профессий продолжают славную кулинарную традицию.