Школа кондитерского дела: сладкие и несладкие пироги, тарталетки и другие лакомства, которые можно испечь дома на русском

«Если вы думаете, что прекрасные творения Джули Джонс вам не по силам, подумайте ещё раз. Это настолько понятная и доступная кулинарная книга, насколько вы только можете пожелать. Джонс делится всеми своими советами и секретами, мягко проводя вас через десять различных видов выпечки и великолепные рецепты сладких и несладких пирогов и тартов. Стоит купить эту книгу хотя бы ради рецепта пирога с курицей и чоризо. Абсолютно вдохновляет». Диана Генри

«Джули Джонс умеет работать с тестом», — журнал Martha Stewart.

«Это настоящая библия для любителей выпечки», — журнал BBC Good Food.

Мастер-класс по приготовлению, выпечке и украшению кондитерских изделий, от нежных тарталеток до восхитительных пирогов.

Джули Джонс известна своими невероятно декоративными кондитерскими изделиями, наполненными яркими слоями вкуса и текстуры. Она возглавляет возрождение кондитерского искусства, веря, что, проявив немного терпения и любви к еде, каждый может создавать вкусную и красивую выпечку.

В подробном разделе «Рецепты и способы приготовления выпечки» вы найдете пошаговые инструкции по приготовлению 10 различных видов теста. Среди них — любимые классические варианты, такие как песочное тесто и тесто на горячей воде, а также универсальные веганские и безглютеновые варианты, которые можно заменять в рецептах с помощью удобного ключа к альтернативным видам теста.

В книгу включены разделы «Фрукты», «Сливки и сыр», «Орехи», «Овощи», «Мясо и рыба» и «Хрустящие и сухари», содержащие более 50 сладких и соленых рецептов, от популярного овощного пирога «Vegetable Patch(work) Tart» до восхитительных ванильных пирожных.

Погрузитесь в мир изысканных украшений и насыщенных вкусов от Джули — эти десерты легко и весело приготовить, а обмен ингредиентами и проявление творчества приветствуются.