Мандалай: рецепты и истории из бирманской кухни на русском
#1950227
Mandalay: Recipes and Tales from a Burmese Kitchen (B07QZZP3T1)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
MiMi Aye | #368: Кухня Юго-Восточной Азии, Еда и вино
Находясь под влиянием своих соседей и ближайших стран, бирманская кухня заимствует методы и ингредиенты из Таиланда, Индии и Китая, но использует собственные вкусовые нюансы, создавая нечто тонкое, восхитительное и уникальное.
Бирманская кухня малоизвестна, но Мими стремится изменить это на страницах этой книги, раскрывая ее секреты и рассказывая о каждом рецепте, опираясь на истории из своего пребывания в Бирме и семейные традиции.
Начиная с обзора ингредиентов, которые делают бирманскую кухню уникальной, а также подходящих альтернатив, Мими затем рассказывает о специальных техниках и необходимом оборудовании, прежде чем перейти к таким главам, как оладьи, рис и лапша, салаты, мясо и рыба, а также сладкие закуски. На этих страницах вы найдете 100 невероятных рецептов, которые позволят вам воссоздать вкус Бирмы на собственной кухне.
Бирманская кухня малоизвестна, но Мими стремится изменить это на страницах этой книги, раскрывая ее секреты и рассказывая о каждом рецепте, опираясь на истории из своего пребывания в Бирме и семейные традиции.
Начиная с обзора ингредиентов, которые делают бирманскую кухню уникальной, а также подходящих альтернатив, Мими затем рассказывает о специальных техниках и необходимом оборудовании, прежде чем перейти к таким главам, как оладьи, рис и лапша, салаты, мясо и рыба, а также сладкие закуски. На этих страницах вы найдете 100 невероятных рецептов, которые позволят вам воссоздать вкус Бирмы на собственной кухне.