Книга о еде: приключения профессионального обжорства на русском
#619726
The Book of Eating: Adventures in Professional Gluttony (B07NL8W25V)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Adam Platt | #65: Кулинарные путешествия
От удостоенного наград ресторанного критика журнала New York Magazine — «своевременный и восхитительный пир из блюд и сплетен… честный, откровенный и забавный». — New York Times Book Review
Уморительно смешные и дерзкие мемуары одного из самых влиятельных и уважаемых ресторанных критиков о его жизни, полной путешествий по миру от одного приема пищи к другому.
Будучи сыном дипломата и выросшим в таких местах, как Гонконг, Тайвань и Япония, Адам Платт не имел возможности стать привередливым едоком. Живя, путешествуя и пробуя еду в самых отдаленных уголках мира, он выработал эклектичный вкус и тонкое понимание культур и кухонь, что привело к некоторым открытиям, которые оказались важными для его будущей карьеры ресторанного критика. Например, в Токио — «своего рода раю для приготовления блюд из всех частей животного» — он понял, что «если вы хотите рассказать историю, то ужасно плохая еда намного лучше хорошей».
От димсамов в Гонконге до гигантских блюд пекинской утки в Пекине, свежеиспеченных круассанов в Париже и пирогов на заснеженных улицах Москвы, Платт ведет нас по всему миру, повторяя шаги своего уникального, длившегося всю жизнь, кулинарного образования. Книга «Книга о еде» дает представление о жизни, в которой еда и путешествия переплелись захватывающим и неожиданным образом, и представляет собой восхитительное и роскошное путешествие, которое также является кулинарным взрослением ненасытного едока и его последующим восхождением к тому, чтобы стать, как он сам выражается, «профессиональным обжорой».
«Захватывающий рассказ о его путешествиях, повествуемый через трапезы». — Food52
«Гастрономы и поклонники Платта по достоинству оценят этот взгляд за кулисы реальной жизни ресторанного критика». — Publishers Weekly
«Откровенный и занимательный взгляд на зачастую причудливый новый гастрономический ландшафт». — Kirkus Reviews
«Занимательно». — Booklist
«Восхитительный взгляд за кулисы легендарной карьеры». — BookPage , рецензия с высшей оценкой.
Уморительно смешные и дерзкие мемуары одного из самых влиятельных и уважаемых ресторанных критиков о его жизни, полной путешествий по миру от одного приема пищи к другому.
Будучи сыном дипломата и выросшим в таких местах, как Гонконг, Тайвань и Япония, Адам Платт не имел возможности стать привередливым едоком. Живя, путешествуя и пробуя еду в самых отдаленных уголках мира, он выработал эклектичный вкус и тонкое понимание культур и кухонь, что привело к некоторым открытиям, которые оказались важными для его будущей карьеры ресторанного критика. Например, в Токио — «своего рода раю для приготовления блюд из всех частей животного» — он понял, что «если вы хотите рассказать историю, то ужасно плохая еда намного лучше хорошей».
От димсамов в Гонконге до гигантских блюд пекинской утки в Пекине, свежеиспеченных круассанов в Париже и пирогов на заснеженных улицах Москвы, Платт ведет нас по всему миру, повторяя шаги своего уникального, длившегося всю жизнь, кулинарного образования. Книга «Книга о еде» дает представление о жизни, в которой еда и путешествия переплелись захватывающим и неожиданным образом, и представляет собой восхитительное и роскошное путешествие, которое также является кулинарным взрослением ненасытного едока и его последующим восхождением к тому, чтобы стать, как он сам выражается, «профессиональным обжорой».
«Захватывающий рассказ о его путешествиях, повествуемый через трапезы». — Food52
«Гастрономы и поклонники Платта по достоинству оценят этот взгляд за кулисы реальной жизни ресторанного критика». — Publishers Weekly
«Откровенный и занимательный взгляд на зачастую причудливый новый гастрономический ландшафт». — Kirkus Reviews
«Занимательно». — Booklist
«Восхитительный взгляд за кулисы легендарной карьеры». — BookPage , рецензия с высшей оценкой.