С чего начинается кулинария: простые рецепты, которые сделают вас отличным поваром: поваренная книга на русском
#22052
Where Cooking Begins: Uncomplicated Recipes to Make You a Great Cook: A Cookbook (B07DZLHSCD)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Carla Lalli Music | #95: Региональная кухня США
ЛАУРЕАТ ПРЕМИИ ДЖЕЙМСА БИРДА • БЕСТСЕЛЛЕР PUBLISHERS WEEKLY • ВЫБОР КУЛИНАРНОГО КЛУБА GOOP • ПРИЗНАНА ОДНОЙ ИЗ ЛУЧШИХ КУЛИНАРНЫХ КНИГ ГОДА ПО ВЕРСИИ The New Yorker • Food52 • Library Journal
Современный подход к освоению искусства домашней кулинарии от внештатного редактора журнала Bon Appétit , включающий более 70 рецептов, которые легко адаптировать под свои нужды.
В книге «С чего начинается кулинария» вы найдете незаменимые рецепты и простые кулинарные техники, которые приглашают вас окунуться в непринужденный стиль приготовления пищи Карлы Лалли Мьюзик. Карла, главный редактор раздела о еде в журнале Bon Appétit, черпает вдохновение для своих рецептов из блюд, которые она готовит дома для семьи и друзей, и той радости, которую она получает, угощая их. Здесь также представлено ее руководство по шести основным методам приготовления, которые покажут вам, как приготовить все без лишних сложностей — и каждый рецепт включает предложения по замене ингредиентов, так что вы никогда не почувствуете себя в тупике или растерянности.
Книга «Where Cooking Begins» — это также первая из недавно вышедших кулинарных книг, которая связывает наш способ покупок со способом приготовления пищи. Современный подход Мьюзик — покупать свежие ингредиенты несколько раз в неделю и наполнять кладовую основными продуктами, купленными онлайн, — заставит вас захотеть включить плиту и достать разделочную доску, как только вы вернетесь домой.
Безотказные методы, интересные рецепты и стратегии, описанные в книге « С чего начинается кулинария», сделают вас отличным поваром.
Отзывы о книге « С чего начинается кулинария»
«Идеальный набор инструментов, который превратит робкого повара в смелого и уверенного в себе импровизатора». — Хелен Роснер, The New Yorker
«[Карла Лалли Мьюзик] похожа на любимую тетю всех, ту, которая появляется и устраивает удивительные вещи. Ее суперсила в том, что она верит в вас как в повара… « С чего начинается кулинария » — это ее 250-страничный аргумент в пользу того, что вы тоже должны верить в себя». — Джулия Москин, The New York Times
«Карла Лалли Мьюзик знает, как помочь с ингредиентами, стратегией и техникой, но самое главное, она понимает, как помочь вам обрести уверенность в своих кулинарных способностях». — Найджела Лоусон
«Прекрасная новая кулинарная книга от бывшего директора по еде журнала Bon Appétit Карлы Лалли Мьюзик, «Где начинается кулинария», представляет собой замечательное руководство по по-настоящему современной кухне. Эти простые, но изысканные рецепты, созданные для того, чтобы делиться ими с друзьями, — это те самые, которые вы случайно запомните и будете следовать им в своей жизни». — The Chalkboard
«Если вам понравилась книга «Соль, жир, кислота, тепло», то эта книга — именно для вас». — PureWow
Современный подход к освоению искусства домашней кулинарии от внештатного редактора журнала Bon Appétit , включающий более 70 рецептов, которые легко адаптировать под свои нужды.
В книге «С чего начинается кулинария» вы найдете незаменимые рецепты и простые кулинарные техники, которые приглашают вас окунуться в непринужденный стиль приготовления пищи Карлы Лалли Мьюзик. Карла, главный редактор раздела о еде в журнале Bon Appétit, черпает вдохновение для своих рецептов из блюд, которые она готовит дома для семьи и друзей, и той радости, которую она получает, угощая их. Здесь также представлено ее руководство по шести основным методам приготовления, которые покажут вам, как приготовить все без лишних сложностей — и каждый рецепт включает предложения по замене ингредиентов, так что вы никогда не почувствуете себя в тупике или растерянности.
Книга «Where Cooking Begins» — это также первая из недавно вышедших кулинарных книг, которая связывает наш способ покупок со способом приготовления пищи. Современный подход Мьюзик — покупать свежие ингредиенты несколько раз в неделю и наполнять кладовую основными продуктами, купленными онлайн, — заставит вас захотеть включить плиту и достать разделочную доску, как только вы вернетесь домой.
Безотказные методы, интересные рецепты и стратегии, описанные в книге « С чего начинается кулинария», сделают вас отличным поваром.
Отзывы о книге « С чего начинается кулинария»
«Идеальный набор инструментов, который превратит робкого повара в смелого и уверенного в себе импровизатора». — Хелен Роснер, The New Yorker
«[Карла Лалли Мьюзик] похожа на любимую тетю всех, ту, которая появляется и устраивает удивительные вещи. Ее суперсила в том, что она верит в вас как в повара… « С чего начинается кулинария » — это ее 250-страничный аргумент в пользу того, что вы тоже должны верить в себя». — Джулия Москин, The New York Times
«Карла Лалли Мьюзик знает, как помочь с ингредиентами, стратегией и техникой, но самое главное, она понимает, как помочь вам обрести уверенность в своих кулинарных способностях». — Найджела Лоусон
«Прекрасная новая кулинарная книга от бывшего директора по еде журнала Bon Appétit Карлы Лалли Мьюзик, «Где начинается кулинария», представляет собой замечательное руководство по по-настоящему современной кухне. Эти простые, но изысканные рецепты, созданные для того, чтобы делиться ими с друзьями, — это те самые, которые вы случайно запомните и будете следовать им в своей жизни». — The Chalkboard
«Если вам понравилась книга «Соль, жир, кислота, тепло», то эта книга — именно для вас». — PureWow