«По шоколадному пути: восхитительное приключение, связывающее евреев, религии, историю, путешествия, ритуалы и рецепты с магией какао» (2-е издание) на русском

Отправьтесь в восхитительное путешествие по религиозной истории шоколада — это настоящее лакомство!

В этом новом, обновленном втором издании вы сможете исследовать удивительные связи иудаизма и других религий с шоколадом в этом гастрономическом и историческом путешествии по культурам, странам, столетиям и убеждениям. Раввин Дебора Принц, опираясь на свои путешествия по миру в поисках шоколада, очаровывает любителей шоколада всех конфессий, раскрывая религиозные связи в ранней торговле шоколадом и показывая, как иудейские и другие религиозные ценности пронизывают шоколад сегодня.

В этой книге вы найдете аппетитные рецепты, глоссарий шоколадных терминов, советы по покупке восхитительного шоколада, произведенного с соблюдением этических норм, список музеев шоколада по всему миру и многое другое, а также интересные факты, такие как:

• Некоторые люди, в том числе французские (байоннские) производители шоколада, считают, что евреи привезли производство шоколада во Францию.
• Епископ штата Чьяпас, Мексика, был отравлен за то, что запретил местным женщинам пить шоколад во время мессы.
• Хотя квакеры не отмечают Пасху, именно принадлежащая квакерам шоколадная компания Fry's заявила о создании первого шоколадного пасхального яйца в Соединенном Королевстве.
• Один бизнесмен-возрожденец из Среднего Запада продавал свой карамельный шоколадный батончик под названием «Ноши», по аналогии с идишским словом, означающим «закуска».
• Возможно, шоколадные ханукальные деньги появились благодаря обычаям святого Николая.
• В «Книге советов» майя утверждалось, что боги создали людей из шоколада и кукурузы.