Выдержанный в бочках стаут и продажность: Goose Island, Anheuser-Busch и как крафтовое пиво стало крупным бизнесом на русском
#2062416
Barrel-Aged Stout and Selling Out: Goose Island, Anheuser-Busch, and How Craft Beer Became Big Business (B075TGFCLB)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Josh Noel | #138: Пиво
Лауреат премии Североамериканской гильдии пивных писателей.
Пивоварня Goose Island открылась как семейный паб в Чикаго в конце 1980-х годов и вскоре стала одной из самых изобретательных пивоварен в мире. В золотую эпоху светлого, безвкусного и дешевого пива Джон Холл и его сын Грег привнесли европейские вкусы в Америку. Благодаря дистрибуции в двух десятках штатов, двум пабам и статусу одной из 20 крупнейших пивоварен в США, Goose Island стала американской историей успеха и защитником крафтового пива. Затем, 28 марта 2011 года, Холлы продали пивоварню компании Anheuser-Busch InBev, производителю Budweiser, самого некрафтового пива, которое только можно себе представить. Продажа заставила индустрию переосмыслить популярность крафтового пива среди широкой публики и ту популярность, которую мало кто предвидел. Джош Ноэль сообщил о продаже в Chicago Tribune и осветил последовавшую за этим негативную реакцию жителей Чикаго и любителей пива по всей стране, поскольку дискуссия переросла в интеллектуальную войну вокруг крафтового пива. С тех пор Anheuser-Busch приобрела еще девять крафтовых пивоварен, и среди протестов возникает вопрос, который Ноэль рассматривает, опираясь на личные истории лидеров отрасли: как должна развиваться пивоварня?
Пивоварня Goose Island открылась как семейный паб в Чикаго в конце 1980-х годов и вскоре стала одной из самых изобретательных пивоварен в мире. В золотую эпоху светлого, безвкусного и дешевого пива Джон Холл и его сын Грег привнесли европейские вкусы в Америку. Благодаря дистрибуции в двух десятках штатов, двум пабам и статусу одной из 20 крупнейших пивоварен в США, Goose Island стала американской историей успеха и защитником крафтового пива. Затем, 28 марта 2011 года, Холлы продали пивоварню компании Anheuser-Busch InBev, производителю Budweiser, самого некрафтового пива, которое только можно себе представить. Продажа заставила индустрию переосмыслить популярность крафтового пива среди широкой публики и ту популярность, которую мало кто предвидел. Джош Ноэль сообщил о продаже в Chicago Tribune и осветил последовавшую за этим негативную реакцию жителей Чикаго и любителей пива по всей стране, поскольку дискуссия переросла в интеллектуальную войну вокруг крафтового пива. С тех пор Anheuser-Busch приобрела еще девять крафтовых пивоварен, и среди протестов возникает вопрос, который Ноэль рассматривает, опираясь на личные истории лидеров отрасли: как должна развиваться пивоварня?