«Любимое печенье: более 40 рецептов культовых лакомств» (Williams-Sonoma) на русском
#188200
Favorite Cookies: More Than 40 Recipes for Iconic Treats (Williams-Sonoma) (B0759QQ1T5)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
The Williams-Sonoma Test Kitchen | #62: Выпечка печенья
Восхитительные и аппетитные печенья на любой случай и вкус — от идеальных шоколадных печеньев до домашних «Орео» и песочного печенья с матчей.
Этот всеобъемлющий сборник, содержащий более трех десятков рецептов печенья, включает в себя все любимые классические рецепты, а также советы и варианты, как сделать их уникальными. Рецепты достаточно просты, чтобы их поняли даже начинающие пекари, и обладают вневременным качеством, благодаря которому они будут любимы кулинарами всех уровней. Это те рецепты, к которым домашние повара будут возвращаться снова и снова.
Независимо от того, являетесь ли вы опытным пекарем или новичком, эксперты тестовой кухни Williams-Sonoma позаботятся о вас. В этом прекрасно иллюстрированном издании вы найдете рецепты всех видов печенья, включая печенье, которое выкладывается ложкой, праздничное печенье, печенье-сэндвич и печенье в виде батончиков. Пошаговые фотографии и инструкции показывают, как раскатать тесто, вырезать фигурки печенья и изысканно украсить его.
Печенье «капельным способом»: с шоколадной крошкой; с арахисовым маслом; овсяное с изюмом; «Ковбойское»; с кокосом, ирисками и макадамией; шоколадное с трещинками.
Праздничное печенье/Печенье для подарков: Сахарное; Имбирно-патоковое; Пряничные человечки; Спритц; Сникердудл; Леденцы-трости; Мятная кора; Отпечатки пальцев; Безе; Флорентин; Миндальный полумесяц.
Печенье-сэндвичи: шоколадное с крендельками и арахисовым маслом; лимонное с кремом; домашнее печенье «Орео».
Батончики: Блонди; Ирисковые треугольники; Брауни с арахисовым маслом и рисовыми хрустящими кусочками; 7-слойный батончик; Брауни «Смор»; Апельсиновый кремовый десерт.
Этот всеобъемлющий сборник, содержащий более трех десятков рецептов печенья, включает в себя все любимые классические рецепты, а также советы и варианты, как сделать их уникальными. Рецепты достаточно просты, чтобы их поняли даже начинающие пекари, и обладают вневременным качеством, благодаря которому они будут любимы кулинарами всех уровней. Это те рецепты, к которым домашние повара будут возвращаться снова и снова.
Независимо от того, являетесь ли вы опытным пекарем или новичком, эксперты тестовой кухни Williams-Sonoma позаботятся о вас. В этом прекрасно иллюстрированном издании вы найдете рецепты всех видов печенья, включая печенье, которое выкладывается ложкой, праздничное печенье, печенье-сэндвич и печенье в виде батончиков. Пошаговые фотографии и инструкции показывают, как раскатать тесто, вырезать фигурки печенья и изысканно украсить его.
Печенье «капельным способом»: с шоколадной крошкой; с арахисовым маслом; овсяное с изюмом; «Ковбойское»; с кокосом, ирисками и макадамией; шоколадное с трещинками.
Праздничное печенье/Печенье для подарков: Сахарное; Имбирно-патоковое; Пряничные человечки; Спритц; Сникердудл; Леденцы-трости; Мятная кора; Отпечатки пальцев; Безе; Флорентин; Миндальный полумесяц.
Печенье-сэндвичи: шоколадное с крендельками и арахисовым маслом; лимонное с кремом; домашнее печенье «Орео».
Батончики: Блонди; Ирисковые треугольники; Брауни с арахисовым маслом и рисовыми хрустящими кусочками; 7-слойный батончик; Брауни «Смор»; Апельсиновый кремовый десерт.