Уроки дедушки: на кухне с Шоури на русском

Рецепты для юных поваров: «Любой начинающий повар, а не только подросток, многое почерпнет из опыта, описанного г-ном Пепеном во время готовки с его 13-летней внучкой», — Флоренс Фабрикан, The New York Times.

Лауреат премии Джеймса Берда, великий мастер кулинарии, обрёл новую ученицу на кухне: свою внучку. Жак Пепен — один из самых известных в стране преподавателей кулинарии, прославившийся своим мастерством владения ножом. С самого раннего детства его внучка, Шорей, любила помогать ему на кухне. Теперь Жак проводит для своей харизматичной ученицы короткий курс по приготовлению простых, но элегантных блюд, и, что самое главное, доставляющих удовольствие.

В процессе он доказывает, что вдохновляет ее так же, как и величайших шеф-поваров страны. Хот-доги, шпинат с гренками, котлеты из лосося для суши, хлеб на сковороде с домашним маслом, малиновый пирог: эти рецепты станут неотразимой новой классикой для детей. Попутно Жак преподает уроки кухонного этикета, от того, как сервировать стол, как правильно складывать салфетки — и даже как загружать посудомоечную машину. И, пожалуй, самый важный урок: лучшие блюда — это те, которыми делятся дома с семьей.