Амаро: яркий мир горько-сладких травяных ликеров с коктейлями, рецептами и формулами на русском
#629797
Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, andFormulas (B01AQO16Z2)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Brad Thomas Parsons | #32: Коктейли и смешанные напитки
«Амаро» , содержащая более 100 рецептов, — первая книга, которая развеивает мифы о постоянно расширяющемся мире горько-сладких коктейлей, и обязательна к прочтению для любого любителя домашних коктейлей или профессионала индустрии.
Европейская традиция приготовления горько-сладких ликеров — по-итальянски называемых амаро — существует уже много веков. Но лишь недавно эти травяные дижестивы переместились из пыльных барных стоек в центр внимания в Соединенных Штатах и стали ключевым ингредиентом в коктейльных картах лучших баров и ресторанов страны. К счастью для нас, сегодня существует головокружительное разнообразие амаро — от таких известных фаворитов, как Averna и Fernet-Branca, до растущей категории региональных амаро американского производства.
Начиная с захватывающего путешествия по барам, кафе и винокурням Италии, духовной родины амаро, Брэд Томас Парсонс — автор книги « Биттеры» , удостоенной премии Джеймса Берда и IACP , — откроет вам глаза на богатую историю и яркую культуру амаро сегодня. Более 100 рецептов коктейлей на основе амаро, рецептов приготовления амаро своими руками и даже десертов с добавлением амаро — вы будете жить (и пить) dolce vita.
Европейская традиция приготовления горько-сладких ликеров — по-итальянски называемых амаро — существует уже много веков. Но лишь недавно эти травяные дижестивы переместились из пыльных барных стоек в центр внимания в Соединенных Штатах и стали ключевым ингредиентом в коктейльных картах лучших баров и ресторанов страны. К счастью для нас, сегодня существует головокружительное разнообразие амаро — от таких известных фаворитов, как Averna и Fernet-Branca, до растущей категории региональных амаро американского производства.
Начиная с захватывающего путешествия по барам, кафе и винокурням Италии, духовной родины амаро, Брэд Томас Парсонс — автор книги « Биттеры» , удостоенной премии Джеймса Берда и IACP , — откроет вам глаза на богатую историю и яркую культуру амаро сегодня. Более 100 рецептов коктейлей на основе амаро, рецептов приготовления амаро своими руками и даже десертов с добавлением амаро — вы будете жить (и пить) dolce vita.