V street: 100 globe-hopping plates on the cutting edge of vegetable cooking на русском
#1175859
V Street: 100 Globe-Hopping Plates on the Cutting Edge of Vegetable Cooking (B01A5CB3EO)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Rich Landau | #408: Веганская кухня
Потрясающая коллекция из более чем 100 новаторских, разнообразных по всему миру рецептов овощных блюд от известного филадельфийского ресторана V Street.
Вдохновленные богатейшей этнической и уличной кухней мира, шеф-повара Рич Ландау и Кейт Джейкоби предлагают своим преданным клиентам разнообразные смелые вкусы. Теперь и домашние кулинары могут воссоздать тот же исключительный гастрономический опыт с помощью этих пикантных, аппетитных рецептов, которые пробуждают аппетит и будоражат воображение.
В ресторане V Street Ландау и Джейкоби предлагают креативные веганские интерпретации уличной еды со всего мира, черпая вдохновение из кулинарных традиций Азии, Ближнего Востока, Южной Америки и других регионов, в разнообразном ассортименте блюд, включая:
Эта кулинарная книга, дополняющая книгу Vedge , содержит 100 рецептов, вдохновленных кухнями разных стран мира, закулисные истории, рассказы о путешествиях и потрясающие цветные фотографии, и станет незаменимым помощником для любителей овощей и всех, кто любит приключения.
Вдохновленные богатейшей этнической и уличной кухней мира, шеф-повара Рич Ландау и Кейт Джейкоби предлагают своим преданным клиентам разнообразные смелые вкусы. Теперь и домашние кулинары могут воссоздать тот же исключительный гастрономический опыт с помощью этих пикантных, аппетитных рецептов, которые пробуждают аппетит и будоражат воображение.
В ресторане V Street Ландау и Джейкоби предлагают креативные веганские интерпретации уличной еды со всего мира, черпая вдохновение из кулинарных традиций Азии, Ближнего Востока, Южной Америки и других регионов, в разнообразном ассортименте блюд, включая:
- Палочки: грибы-джерк-трубы, шишито роботаяки.
- Закуски: 17:00 Сычуаньские мягкие крендели, пападамы со взбитым далом
- Салаты: салат из сладкого картофеля в стиле «джерк», салат из баклажанов тандури.
- Рынок: Цветная капуста, приготовленная на гриле с хариссой, картофель фри по-перуански.
- Блюда: Вареники с черным чесноком, Сокка из пальмовых сердечек и авокадо.
- Миски: лапша Дэн Дэн, рагу кимчи.
- Десерты: мороженое-сэндвич «Чуррос», аранчини из сладкого картофеля.
- Коктейли: гонконгское караоке, лукум на базаре.
Эта кулинарная книга, дополняющая книгу Vedge , содержит 100 рецептов, вдохновленных кухнями разных стран мира, закулисные истории, рассказы о путешествиях и потрясающие цветные фотографии, и станет незаменимым помощником для любителей овощей и всех, кто любит приключения.