Питайтесь полноценно: 21 питательное вещество, которые питают мозг, способствуют снижению веса и улучшают ваше здоровье на русском

Книга вошла в число лучших книг о здоровье и благополучии 2016 года по версии Well + Good и MindBodyGreen.

От ведущего психиатра и автора книги «Пятьдесят оттенков капусты» — сборник из 100 простых, вкусных и доступных рецептов, которые помогут вам получить основные питательные вещества, необходимые вашему мозгу и телу для поддержания хорошего самочувствия и здоровья.

Какое отношение еда имеет к здоровью мозга? Самое прямое.

Мозг сжигает больше пищи, чем любой другой орган. Он определяет, набираете вы вес или теряете, чувствуете ли вы прилив энергии или усталость, оптимистичное ли настроение или депрессивное. В этом важном руководстве и кулинарной книге доктор Дрю Рэмси исследует роль человеческого мозга во всех аспектах вашей жизни, включая настроение, здоровье, концентрацию внимания, память и аппетит, и раскрывает, какие продукты вам необходимо употреблять, чтобы поддерживать мозг — и, соответственно, всё тело — в надлежащем состоянии.

Опираясь на передовые научные исследования, доктор Рамзи выделяет двадцать один питательный элемент, наиболее важный для здоровья мозга и общего самочувствия — именно те питательные вещества, которых часто не хватает в рационе большинства людей. Без этих питательных веществ, подчеркивает он, наш мозг и тело не функционируют должным образом.

В книге «Eat Complete» собрано 100 аппетитных, простых рецептов без глютена, разработанных для оптимального питания. Она также учит читателей, как использовать пищу для восполнения дефицита питательных веществ, вызывающего истощение мозга и ухудшение здоровья миллионов людей. Например:

• Начните день с вафли с апельсином и пеканом или смузи с куркумой, малиной и миндалем, а витамин Е, содержащийся в орехах, поможет защитить уязвимые жировые отложения в мозге (плюс клетчатка обеспечит чувство сытости до обеда).

• Насладитесь креветками в чесночном масле с лапшой из цукини и мидиями с чесночными полосками капусты кале и артишоками; цинк и магний из морепродуктов помогут стимулировать рост новых клеток головного мозга.

• Хотите замедлить процесс старения мозга? Побалуйте себя чашкой горячего шоколада с куркумой и корицей: содержащиеся в шоколаде флаванолы улучшают кровообращение в мозге и помогают бороться с возрастным ухудшением памяти.

Книга «Eat Complete» , содержащая пятьдесят потрясающих полноцветных фотографий, поможет вам определить, каких питательных веществ не хватает в вашем рационе, и предложит вкусные рецепты, которые преобразят ваше здоровье — и в конечном итоге вашу жизнь.