«Всё под небесами: рецепты из 35 кухонь Китая» [кулинарная книга] на русском
#946608
![«Всё под небесами: рецепты из 35 кухонь Китая» [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/81EA5qIY-pL._SY385_.jpg)
All Under Heaven: Recipes from the 35 Cuisines of China [A Cookbook] (B012KJYR48)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Carolyn Phillips | #131: Китайская кухня, Еда и вино
Всесторонний, современный портрет кулинарной культуры Китая, а также географии и истории, которые её сформировали, с более чем 300 рецептами.
Книга «All Under Heaven» — первое на английском языке кулинарное издание, охватывающее все 35 кухонь Китая , от старинных таверн у реки Янцзы до банкетных залов современного Тайбэя. Опираясь на многовековые кулинарные тексты, а также на свой многолетний опыт работы, еды и приготовления пищи на Тайване, Кэролин Филлипс написала яркое, симфоническое любовное послание вкусам и текстурам китайской кухни. Сотни рецептов — от простой лапши с жареным зеленым луком до свинины в остром рисовом панировочном фарше, завернутой в лотос, — с четкими пошаговыми инструкциями, делают «All Under Heaven» одновременно справочником для новичков и источником вдохновения для опытных поваров.
— Los Angeles Times: Любимые кулинарные книги 2016 года
Книга «All Under Heaven» — первое на английском языке кулинарное издание, охватывающее все 35 кухонь Китая , от старинных таверн у реки Янцзы до банкетных залов современного Тайбэя. Опираясь на многовековые кулинарные тексты, а также на свой многолетний опыт работы, еды и приготовления пищи на Тайване, Кэролин Филлипс написала яркое, симфоническое любовное послание вкусам и текстурам китайской кухни. Сотни рецептов — от простой лапши с жареным зеленым луком до свинины в остром рисовом панировочном фарше, завернутой в лотос, — с четкими пошаговыми инструкциями, делают «All Under Heaven» одновременно справочником для новичков и источником вдохновения для опытных поваров.
— Los Angeles Times: Любимые кулинарные книги 2016 года