Индийская кухня веганки Ричи: традиционные и креативные рецепты для домашнего повара на русском
#272554
Vegan Richa's Indian Kitchen: Traditional and Creative Recipes for the Home Cook (B00OSTXCW2)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Richa Hingle | #24: Веганская кухня
Лучшая индийская кулинарная книга на растительной основе от создателя VeganRicha.com, включающая рецепты завтраков, закусок, блюд, приготовленных в одной кастрюле, основных блюд, лепешек и десертов.
От восхитительных дал до насыщенных карри, лепешек, сытных завтраков, закусок и многого другого — эта веганская кулинарная книга представляет собой коллекцию индийских рецептов на растительной основе от Ричи Хингл, вдохновленных региональной кухней, индийской культурой, местными продуктами и проверенными методами.
Если вы хотите насладиться индийской кухней, попробовать новые специи или добавить в свои блюда больше белка, используя бобовые и чечевицу, эта книга вам поможет. Вы откроете для себя как известные, так и новые индийские вкусовые сочетания, которые легко приготовить на собственной кухне. Узнайте секреты эклектичного индийского вкуса и текстуры и откройте для себя блюда, в которых бобовые и овощи играют главную роль. А после того, как вы попробуете аппетитные десерты Ричи, они, скорее всего, станут вашими новыми любимыми.
На этих страницах вы найдете рецепты, которые порадуют все органы чувств, в том числе:
• Тофу с манго и карри
• Целая запеченная цветная капуста в соусе макхани
• Запеченная чечевичная выпечка Качори
• Быстрый чатни из тамаринда и фиников
• Лепешка Наан с авокадо
• Шоколадные квадратики с кардамоном
Рецепты разработаны для упрощения сложных процессов приготовления веганских блюд, а советы Ричи по организации рабочего процесса включают в себя использование современной техники и методов из других кухонь для сокращения времени приготовления. По возможности указаны заменители специй, а Рича также предлагает альтернативы и варианты, позволяющие проявить творческий подход к индийским специям, указанным в рецептах. Веганские рецепты ресторанного качества идеально подходят для приготовления блюд для себя, для семьи и для приема гостей.
«Одна из лучших веганских кулинарных книг 2015 года» — Vegetarian Times
«Независимо от того, являетесь ли вы давним поклонником индийской кухни или только знакомитесь с вкусами одной из величайших кухонь мира, вы будете очарованы рецептами Ричи и её доступным стилем изложения… Я с нетерпением жду возможности продолжить готовить по одной из лучших кулинарных книг по индийской кухне (веганской или нет), которые я когда-либо видела». — Коллин Холланд, соучредитель журнала VegNews.
От восхитительных дал до насыщенных карри, лепешек, сытных завтраков, закусок и многого другого — эта веганская кулинарная книга представляет собой коллекцию индийских рецептов на растительной основе от Ричи Хингл, вдохновленных региональной кухней, индийской культурой, местными продуктами и проверенными методами.
Если вы хотите насладиться индийской кухней, попробовать новые специи или добавить в свои блюда больше белка, используя бобовые и чечевицу, эта книга вам поможет. Вы откроете для себя как известные, так и новые индийские вкусовые сочетания, которые легко приготовить на собственной кухне. Узнайте секреты эклектичного индийского вкуса и текстуры и откройте для себя блюда, в которых бобовые и овощи играют главную роль. А после того, как вы попробуете аппетитные десерты Ричи, они, скорее всего, станут вашими новыми любимыми.
На этих страницах вы найдете рецепты, которые порадуют все органы чувств, в том числе:
• Тофу с манго и карри
• Целая запеченная цветная капуста в соусе макхани
• Запеченная чечевичная выпечка Качори
• Быстрый чатни из тамаринда и фиников
• Лепешка Наан с авокадо
• Шоколадные квадратики с кардамоном
Рецепты разработаны для упрощения сложных процессов приготовления веганских блюд, а советы Ричи по организации рабочего процесса включают в себя использование современной техники и методов из других кухонь для сокращения времени приготовления. По возможности указаны заменители специй, а Рича также предлагает альтернативы и варианты, позволяющие проявить творческий подход к индийским специям, указанным в рецептах. Веганские рецепты ресторанного качества идеально подходят для приготовления блюд для себя, для семьи и для приема гостей.
«Одна из лучших веганских кулинарных книг 2015 года» — Vegetarian Times
«Независимо от того, являетесь ли вы давним поклонником индийской кухни или только знакомитесь с вкусами одной из величайших кухонь мира, вы будете очарованы рецептами Ричи и её доступным стилем изложения… Я с нетерпением жду возможности продолжить готовить по одной из лучших кулинарных книг по индийской кухне (веганской или нет), которые я когда-либо видела». — Коллин Холланд, соучредитель журнала VegNews.