Против течения: необычные безглютеновые рецепты из настоящих, полностью натуральных ингредиентов: кулинарная книга на русском
#1235440
Against the Grain: Extraordinary Gluten-Free Recipes Made from Real, All-Natural Ingredients : A Cookbook (B00MKZ6LF6)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Nancy Cain | #328: Кулинарные книги для безглютеновой диеты
Революционные рецепты безглютеновой кухни из натуральных ингредиентов — от владельца компании Against the Grain Gourmet.
Нэнси Кейн пришла к безглютеновой кулинарии довольно просто: у её сына-подростка диагностировали целиакию. После того, как она попробовала готовые смеси для выпечки и обнаружила, что они получаются резиновыми и безвкусными, она стала пионером в приготовлении безглютеновых блюд, полностью состоящих из натуральных ингредиентов — без ксантановой или гуаровой камеди и других загадочных химических добавок. Это привело её к адаптации многих любимых семейных рецептов, включая их любимые пиццы, пасты и многое другое, к этой технологии приготовления из натуральных продуктов. В книге «Против течения» Нэнси наконец-то делится 200 новаторскими рецептами для приготовления воздушного, хрустящего хлеба, вкусной выпечки и безглютеновых основных блюд.
Для приготовления любого из этих печенья, тортов, пирогов, бутербродов и запеканок используются только натуральные ингредиенты, такие как гречневая мука, мука из бурого риса, а также спелые фрукты и овощи. Независимо от того, готовите ли вы картофельный хлеб с розмарином, кексы «Красный бархат» с глазурью, равиоли с лимоном, тимьяном и кабачками или пиццу с радужной мангольдом и оливками Каламата, вы сможете использовать ингредиенты, которые уже есть у вас на кухне или которые легко найти в местном супермаркете.
Эта книга, содержащая обширную информацию для начинающих приверженцев безглютеновой диеты и 100 красочных фотографий, станет настоящим прорывом для всех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Нэнси Кейн пришла к безглютеновой кулинарии довольно просто: у её сына-подростка диагностировали целиакию. После того, как она попробовала готовые смеси для выпечки и обнаружила, что они получаются резиновыми и безвкусными, она стала пионером в приготовлении безглютеновых блюд, полностью состоящих из натуральных ингредиентов — без ксантановой или гуаровой камеди и других загадочных химических добавок. Это привело её к адаптации многих любимых семейных рецептов, включая их любимые пиццы, пасты и многое другое, к этой технологии приготовления из натуральных продуктов. В книге «Против течения» Нэнси наконец-то делится 200 новаторскими рецептами для приготовления воздушного, хрустящего хлеба, вкусной выпечки и безглютеновых основных блюд.
Для приготовления любого из этих печенья, тортов, пирогов, бутербродов и запеканок используются только натуральные ингредиенты, такие как гречневая мука, мука из бурого риса, а также спелые фрукты и овощи. Независимо от того, готовите ли вы картофельный хлеб с розмарином, кексы «Красный бархат» с глазурью, равиоли с лимоном, тимьяном и кабачками или пиццу с радужной мангольдом и оливками Каламата, вы сможете использовать ингредиенты, которые уже есть у вас на кухне или которые легко найти в местном супермаркете.
Эта книга, содержащая обширную информацию для начинающих приверженцев безглютеновой диеты и 100 красочных фотографий, станет настоящим прорывом для всех, кто придерживается безглютеновой диеты.