Основные блюда мексиканской кухни: кулинарная книга на русском
#472868
The Essential Cuisines of Mexico: A Cookbook (B00IWTSKW6)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Diana Kennedy | #36: Изысканная кулинария
Объединив в одном томе три своих бестселлера и классических произведения — «Кухня Мексики», «Региональная мексиканская кухня» и «Книга о тортильях» , — Диана Кеннеди обновила классические рецепты и добавила более тридцати новых рецептов из разных регионов Мексики.
Более двадцати пяти лет назад, когда Диана Кеннеди впервые опубликовала книгу «Кухня Мексики» , знания и понимание подлинной мексиканской кухни находились в зачаточном состоянии. Но перемены уже витали в воздухе. Домашние кулинары обращались к Джулии Чайлд за знакомством с французской кухней и к Марчелле Хазан за вкусами Италии. Благодаря Диане Кеннеди они открыли для себя восхитительную и высокоразвитую кулинарную традицию, о существовании которой они едва знали, и она стала признанным авторитетом в области мексиканской кухни.
Обращаетесь ли вы к этой книге за исчерпывающими советами по приготовлению тамалес, рецептами вкусных закусок к напиткам или превосходными тако, вы поймете, что нет лучшего учителя мексиканской кухни. Как же завидно впервые попробовать кальцоне дель диабло (да, те самые «дьявольские штаны»), и какое удовольствие поддаться страсти Дианы к мексиканской кухне!
Более двадцати пяти лет назад, когда Диана Кеннеди впервые опубликовала книгу «Кухня Мексики» , знания и понимание подлинной мексиканской кухни находились в зачаточном состоянии. Но перемены уже витали в воздухе. Домашние кулинары обращались к Джулии Чайлд за знакомством с французской кухней и к Марчелле Хазан за вкусами Италии. Благодаря Диане Кеннеди они открыли для себя восхитительную и высокоразвитую кулинарную традицию, о существовании которой они едва знали, и она стала признанным авторитетом в области мексиканской кухни.
Обращаетесь ли вы к этой книге за исчерпывающими советами по приготовлению тамалес, рецептами вкусных закусок к напиткам или превосходными тако, вы поймете, что нет лучшего учителя мексиканской кухни. Как же завидно впервые попробовать кальцоне дель диабло (да, те самые «дьявольские штаны»), и какое удовольствие поддаться страсти Дианы к мексиканской кухне!