Время готовить: блюда из моего южного буфета на русском
#365273
A Time to Cook: Dishes from My Southern Sideboard (B00CU1Y0BM)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
James T. Farmer | #147: Сезонная кухня
Гуру южного образа жизни и автор бестселлеров Wall Street Journal «собирает урожай из своего сада для обильного пиршества, подходящего для каждого времени года» ( журнал Savannah Magazine ).
Южная кухня — это не только кукурузный хлеб, печенье и жареная курица. Повар и дизайнер Джеймс Фармер, известный как «Марта Стюарт Юга», обновляет меню, добавляя свои собственные интерпретации традиционных южных блюд (например, салат из курицы с персиками и орехами пекан, салат из капусты с листовой капустой, свиная вырезка со сливами и хурмой). Сочетая традиции и ностальгию, блюда Фармера адаптированы к современному образу жизни, не теряя при этом восхитительного вкуса, который является отличительной чертой южной кухни. В приготовлении используются только самые свежие и лучшие продукты, собранные на земле и в саду, и пропитанные традициями.
Отзывы о Джеймсе Т. Фармере и его книгах.
«Южный джентльмен, одинаково обаятельный как в саду, так и на кухне. Он обобщил весь свой ботанический опыт в книге « Время сажать »» — Harper's Bazaar
« Время готовить , время сажать и время праздновать» — так называются три его книги, которые вдохновляют читателей заниматься садоводством, украшать дом и восхищаться результатами своих кулинарных усилий. Его книги содержат описательный текст, сочетающийся с красочными фотографиями и рецептами блюд из свежих продуктов, выращенных в собственном саду». — The Virginian-Pilot
Южная кухня — это не только кукурузный хлеб, печенье и жареная курица. Повар и дизайнер Джеймс Фармер, известный как «Марта Стюарт Юга», обновляет меню, добавляя свои собственные интерпретации традиционных южных блюд (например, салат из курицы с персиками и орехами пекан, салат из капусты с листовой капустой, свиная вырезка со сливами и хурмой). Сочетая традиции и ностальгию, блюда Фармера адаптированы к современному образу жизни, не теряя при этом восхитительного вкуса, который является отличительной чертой южной кухни. В приготовлении используются только самые свежие и лучшие продукты, собранные на земле и в саду, и пропитанные традициями.
Отзывы о Джеймсе Т. Фармере и его книгах.
«Южный джентльмен, одинаково обаятельный как в саду, так и на кухне. Он обобщил весь свой ботанический опыт в книге « Время сажать »» — Harper's Bazaar
« Время готовить , время сажать и время праздновать» — так называются три его книги, которые вдохновляют читателей заниматься садоводством, украшать дом и восхищаться результатами своих кулинарных усилий. Его книги содержат описательный текст, сочетающийся с красочными фотографиями и рецептами блюд из свежих продуктов, выращенных в собственном саду». — The Virginian-Pilot