Японская кухня души: рамен, тонкацу, темпура и многое другое с улиц и кухонь Токио и за его пределами [кулинарная книга] на русском
#137363
![Японская кухня души: рамен, тонкацу, темпура и многое другое с улиц и кухонь Токио и за его пределами [кулинарная книга]](https://m.media-amazon.com/images/I/91SeyIvds1L._SY385_.jpg)
Japanese Soul Cooking: Ramen, Tonkatsu, Tempura, and More from the Streets and Kitchens of Tokyo and Beyond [A Cookbook] (B00BVJG5GC)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Tadashi Ono | #5: Японская кухня
Сборник из более чем 100 рецептов, знакомящий американских домашних поваров с японской домашней кухней, исследующий новые ингредиенты, техники приготовления и удивительное происхождение таких популярных блюд, как гёдза и темпура.
Подвинься, суши! Пришло время для гёдза, карри, тонкацу и фураи. Эти культовые блюда японской домашней кухни – сытные, ароматные и невероятно вкусные, которые можно найти на каждой кухне и в каждом крошечном ресторанчике на углу улицы в Японии.
В книге «Японская кухня души» Тадаши Оно и Харрис Салат познакомят вас с этим неотразимым, домашним стилем приготовления пищи. Изучая разнообразие захватывающих и сытных блюд, вы, возможно, узнаете некоторые знакомые фавориты, включая рамен, соба, удон и темпуру. Другие, менее известные японские классические блюда, такие как паста вафу (спагетти с яркими, ароматными добавками, например, мясным соусом мисо), тацута-аге (жареная курица, маринованная в чесноке, имбире и других японских специях) и пикантные омлеты с крабовым мясом и грибами шиитаке, мгновенно станут классикой и на вашей кухне. Благодаря простым инструкциям и пошаговым фотографиям вы вскоре сможете приготовить жареный рис чахан, спагетти ментайко, стейк сайкоро и многое другое для друзей и семьи.
Увлекательное исследование Оно и Салата о неожиданном происхождении и влиянии различных культур на популярные блюда сопровождается богатыми фотографиями, запечатлевшими энергию и суть этой кухни в повседневной жизни, впервые знакомя западных домашних поваров с любимой японской домашней едой.
Подвинься, суши! Пришло время для гёдза, карри, тонкацу и фураи. Эти культовые блюда японской домашней кухни – сытные, ароматные и невероятно вкусные, которые можно найти на каждой кухне и в каждом крошечном ресторанчике на углу улицы в Японии.
В книге «Японская кухня души» Тадаши Оно и Харрис Салат познакомят вас с этим неотразимым, домашним стилем приготовления пищи. Изучая разнообразие захватывающих и сытных блюд, вы, возможно, узнаете некоторые знакомые фавориты, включая рамен, соба, удон и темпуру. Другие, менее известные японские классические блюда, такие как паста вафу (спагетти с яркими, ароматными добавками, например, мясным соусом мисо), тацута-аге (жареная курица, маринованная в чесноке, имбире и других японских специях) и пикантные омлеты с крабовым мясом и грибами шиитаке, мгновенно станут классикой и на вашей кухне. Благодаря простым инструкциям и пошаговым фотографиям вы вскоре сможете приготовить жареный рис чахан, спагетти ментайко, стейк сайкоро и многое другое для друзей и семьи.
Увлекательное исследование Оно и Салата о неожиданном происхождении и влиянии различных культур на популярные блюда сопровождается богатыми фотографиями, запечатлевшими энергию и суть этой кухни в повседневной жизни, впервые знакомя западных домашних поваров с любимой японской домашней едой.