Воскресенья в ресторане Moosewood: этнические и региональные рецепты от поваров на русском
#1061893
Sundays at Moosewood Restaurant: Ethnic and Regional Recipes from the Cooks at the (B00AK9J660)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Moosewood Collective | #211: Вегетарианская кухня
С момента своего открытия в 1973 году ресторан Moosewood в Итаке, штат Нью-Йорк, стал синонимом креативной кухни с упором на здоровое питание и вегетарианские блюда.
Каждое воскресенье в ресторане Moosewood посетители могут попробовать блюда разных этнических или региональных кухонь, иногда экзотические, иногда знакомые. От высокогорья и степей Африки до пышных лесов Восточной Европы, от залитых солнцем холмов Прованса до гор Южной Америки — изобретательные повара черпали вдохновение для этих восхитительных адаптаций традиционных рецептов.
Включая раздел о планировании меню с учетом культурных особенностей, а также подробное руководство по ингредиентам, техникам приготовления и оборудованию, книга Sundays at Moosewood Restaurant удовлетворит любой вкус.
Рестораном Moosewood управляет группа из восемнадцати человек, которые по очереди выполняют необходимые для его работы задачи. Они составляют меню, ставят долгосрочные цели и моют посуду.
Ресторан Moosewood перечисляет 1% своей прибыли от продажи этой книги в Эритрейский фонд помощи, который оказывает продовольственную и гуманитарную помощь населению Эритреи.
Ресторан Moosewood поддерживает организацию 1% For Peace, которая работает над тем, чтобы убедить правительство перенаправить 1% бюджета Министерства обороны на программы, которые способствуют установлению и поддержанию мира позитивными способами.
Каждое воскресенье в ресторане Moosewood посетители могут попробовать блюда разных этнических или региональных кухонь, иногда экзотические, иногда знакомые. От высокогорья и степей Африки до пышных лесов Восточной Европы, от залитых солнцем холмов Прованса до гор Южной Америки — изобретательные повара черпали вдохновение для этих восхитительных адаптаций традиционных рецептов.
Включая раздел о планировании меню с учетом культурных особенностей, а также подробное руководство по ингредиентам, техникам приготовления и оборудованию, книга Sundays at Moosewood Restaurant удовлетворит любой вкус.
Рестораном Moosewood управляет группа из восемнадцати человек, которые по очереди выполняют необходимые для его работы задачи. Они составляют меню, ставят долгосрочные цели и моют посуду.
Ресторан Moosewood перечисляет 1% своей прибыли от продажи этой книги в Эритрейский фонд помощи, который оказывает продовольственную и гуманитарную помощь населению Эритреи.
Ресторан Moosewood поддерживает организацию 1% For Peace, которая работает над тем, чтобы убедить правительство перенаправить 1% бюджета Министерства обороны на программы, которые способствуют установлению и поддержанию мира позитивными способами.