Настоящие пивоварни: как приготовить в домашних условиях ферментированный сидр, пиво, вино, саке, газировку, медовуху, кефир и комбучу на русском
#726939
True Brews: How to Craft Fermented Cider, Beer, Wine, Sake, Soda, Mead, Kefir, and Kombucha at Home (B00A9ET6J8)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Emma Christensen | #21: Пиво
Это доступное руководство по приготовлению алкогольных и безалкогольных ферментированных напитков в домашних условиях от Эммы Кристенсен из Apartment Therapy: The Kitchn предлагает широкий выбор простых, но привлекательных рецептов корневого пива, комбучи с медом и зеленым чаем, грушевого сидра, безглютенового соргового эля, медовухи с черникой и лавандой, джина саке, сливового вина и многого другого.
На самой маленькой кухне в квартире, имея в распоряжении лишь кастрюлю, пластиковое ведро и длинную ложку, вы можете готовить газированные напитки натурального брожения, ухаживать за партиями комбучи и варить собственное пиво. Все, что вам нужно, — это знания.
Вот тут-то и вступает в дело Эмма Кристенсен, которая упрощает самые разные рецепты — от медовухи до кефира и саке — делая процесс увлекательным и доступным для домашних пивоваров. Все более пятидесяти рецептов в книге «True Brews» основаны на одних и тех же базовых технологиях и основном оборудовании, поэтому, освоив основы, вы легко сможете экспериментировать с любимыми вкусами и добавками.
В ассортименте представлен восхитительный выбор рецептов, включая кефир из кокосовой воды, корневое пиво, комбучу с медом и зеленым чаем, грушевый сидр, безглютеновый светлый эль, медовуху со специями чая масала, мутное вишневое саке и сливовое вино. Эти свежие напитки станут прекрасным подарком для хозяйки дома, отличным вариантом для вечеринок и просто для утоления жажды в компании друзей.
На самой маленькой кухне в квартире, имея в распоряжении лишь кастрюлю, пластиковое ведро и длинную ложку, вы можете готовить газированные напитки натурального брожения, ухаживать за партиями комбучи и варить собственное пиво. Все, что вам нужно, — это знания.
Вот тут-то и вступает в дело Эмма Кристенсен, которая упрощает самые разные рецепты — от медовухи до кефира и саке — делая процесс увлекательным и доступным для домашних пивоваров. Все более пятидесяти рецептов в книге «True Brews» основаны на одних и тех же базовых технологиях и основном оборудовании, поэтому, освоив основы, вы легко сможете экспериментировать с любимыми вкусами и добавками.
В ассортименте представлен восхитительный выбор рецептов, включая кефир из кокосовой воды, корневое пиво, комбучу с медом и зеленым чаем, грушевый сидр, безглютеновый светлый эль, медовуху со специями чая масала, мутное вишневое саке и сливовое вино. Эти свежие напитки станут прекрасным подарком для хозяйки дома, отличным вариантом для вечеринок и просто для утоления жажды в компании друзей.