Кулинарная книга food52: 140 лучших рецептов от выдающихся домашних поваров (food52, 1) на русском
#37831
The Food52 Cookbook: 140 Winning Recipes from Exceptional Home Cooks (Food52, 1) (B005LC0S68)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Amanda Hesser | #81: Сезонная кухня
« Свидетельство краудсорсинга, мастерства поваров, которые не обязательно ведут блоги, и грамотного отбора рецептов на Food52.com». — Washington Post
Лучшие повара — это домашние повара.
Опытные кулинарные писатели и редакторы Аманда Хессер и Меррилл Стаббс поставили перед собой задачу: найти и отметить лучших домашних поваров страны. Каждую неделю в течение пятидесяти двух недель они проводили конкурсы рецептов на своем сайте Food52.com, и 140 рецептов-победителей вошли в эту книгу. Среди них:
Эти рецепты доказывают, что отличная домашняя кухня не обязательно должна быть сложной или изысканной, чтобы запомниться. Эта книга передает дух сообщества, благодаря которому Food52 добился успеха. В ней представлены мысли и советы Аманды и Меррилла по каждому рецепту, а также фотографии со съемок, комментарии читателей и портреты авторов — вы окажетесь прямо на кухне самых талантливых поваров Америки.
«Здесь каждый найдет что-то для себя… от популярных кабачковых оладий до элегантного ризотто россо. И разве не трогательно, что что-то такое мимолетное, как блог, о чем-то таком быстротечном, как еда, может оказаться достаточно хорошим, чтобы занять постоянную место на вашей книжной полке? Низкий поклон вам, домашние повара!» — NPR
«Даже читатели, у которых на полке целая коллекция кулинарных книг, оценят широкий и креативный выбор рецептов в этой книге… Повара любого уровня мастерства найдут здесь много возможностей для экспериментов». — Publishers Weekly, рецензия с высшей оценкой.
Лучшие повара — это домашние повара.
Опытные кулинарные писатели и редакторы Аманда Хессер и Меррилл Стаббс поставили перед собой задачу: найти и отметить лучших домашних поваров страны. Каждую неделю в течение пятидесяти двух недель они проводили конкурсы рецептов на своем сайте Food52.com, и 140 рецептов-победителей вошли в эту книгу. Среди них:
- Печенье с двойным шоколадом и эспрессо
- Говяжье рагу с секретным ингредиентом
- Простой летний персиковый торт
- Жареный цыпленок «Вилкоун» с травяным маслом
Эти рецепты доказывают, что отличная домашняя кухня не обязательно должна быть сложной или изысканной, чтобы запомниться. Эта книга передает дух сообщества, благодаря которому Food52 добился успеха. В ней представлены мысли и советы Аманды и Меррилла по каждому рецепту, а также фотографии со съемок, комментарии читателей и портреты авторов — вы окажетесь прямо на кухне самых талантливых поваров Америки.
«Здесь каждый найдет что-то для себя… от популярных кабачковых оладий до элегантного ризотто россо. И разве не трогательно, что что-то такое мимолетное, как блог, о чем-то таком быстротечном, как еда, может оказаться достаточно хорошим, чтобы занять постоянную место на вашей книжной полке? Низкий поклон вам, домашние повара!» — NPR
«Даже читатели, у которых на полке целая коллекция кулинарных книг, оценят широкий и креативный выбор рецептов в этой книге… Повара любого уровня мастерства найдут здесь много возможностей для экспериментов». — Publishers Weekly, рецензия с высшей оценкой.