Хроники кимчи: корейская кухня для американской кухни: поваренная книга на русском
#1320948
The Kimchi Chronicles: Korean Cooking for an American Kitchen: A Cookbook (B005EG3S1S)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Marja Vongerichten | #95: Приготовление блюд из овощей
Эта прекрасная, трогательная и увлекательная корейская кулинарная книга, являющаяся дополнением к документальному фильму PBS « Хроники кимчи», содержит потрясающие фотографии и более 90 рецептов на каждый прием пищи, а также предисловие Жан-Жоржа Вонгерихтена.
В сериале PBS «Хроники кимчи» Марья Вонгерихтен и шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен, обладатель трех звезд Мишлен, показали зрителям Корею изнутри, путешествуя по стране и знакомясь с ее аутентичными вкусами и культурными традициями. Прилагаемая к сериалу кулинарная книга « Хроники кимчи» включает рецепты для каждого представленного блюда, таких как « Быстрое, острое кимчи от Жан-Жоржа», «Корейская курица, натертая специями», «Кальмары, фаршированные на гриле», «Бибимбап» и «Пачжон из морепродуктов и зеленого лука» , и объясняет, как их легко воспроизвести на американской кухне. Шеф-повар Вонгерихтен также предлагает оригинальные блюда в более легком, современном стиле, демонстрирующие, как вкусы корейской кухни легко интегрируются в любое блюдо.
«Хроники кимчи» — это познавательное, вдохновляющее и увлекательное знакомство с корейской кухней, содержащее советы и рекомендации по комплектации продуктов, выбору подходящих инструментов и многому другому.
В сериале PBS «Хроники кимчи» Марья Вонгерихтен и шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен, обладатель трех звезд Мишлен, показали зрителям Корею изнутри, путешествуя по стране и знакомясь с ее аутентичными вкусами и культурными традициями. Прилагаемая к сериалу кулинарная книга « Хроники кимчи» включает рецепты для каждого представленного блюда, таких как « Быстрое, острое кимчи от Жан-Жоржа», «Корейская курица, натертая специями», «Кальмары, фаршированные на гриле», «Бибимбап» и «Пачжон из морепродуктов и зеленого лука» , и объясняет, как их легко воспроизвести на американской кухне. Шеф-повар Вонгерихтен также предлагает оригинальные блюда в более легком, современном стиле, демонстрирующие, как вкусы корейской кухни легко интегрируются в любое блюдо.
«Хроники кимчи» — это познавательное, вдохновляющее и увлекательное знакомство с корейской кухней, содержащее советы и рекомендации по комплектации продуктов, выбору подходящих инструментов и многому другому.