Основатели кулинарии: американские блюда, которых бы не существовало сегодня, если бы не Вашингтон, Джефферсон и Франклин на русском

Вы когда-нибудь задумывались, как некоторые продукты стали неотъемлемой частью американской кулинарной истории? В этом увлекательном сочетании исторической книги и поваренной книги один из отцов-основателей Америки может оказаться у истоков этого процесса!

Писатель-кулинар Дэйв ДеВитт в занимательной форме описывает, как некоторые из самых известных колониальных лидеров Америки — такие как Джордж Вашингтон, Томас Джефферсон и Бенджамин Франклин — не только определили политическую судьбу Америки, но и произвели революцию в самой пище, которую мы едим.

Помимо своего наследия как революционеров и политиков, отцы-основатели Америки были прежде всего группой фермеров. Как и многие современные гурманы, они горячо поддерживали устойчивое сельское хозяйство и животноводство, экзотические импортные продукты, пивоварение, производство крепких спиртных напитков и дегустацию вина. Познакомьтесь с их страстью к земле и её дарам через увлекательное повествование, приправленное рецептами, демонстрирующими их любовь к еде и искусству приема пищи, которые в конечном итоге сформировали многообразную американскую кулинарную культуру.

Включает более тридцати аутентичных рецептов колониальной эпохи, в том числе:

• Мороженое Томаса Джефферсона
• Рецепт пива от Джорджа Вашингтона
• Фруктовый пирог Марты Вашингтон
• Мэдфордский ромовый пунш
• Суп из черепах