«Кулинария в низинах Южной Каролины из старого ресторанчика при почтовом отделении: испанский мох, теплые каролинские ночи и восхитительная южная кухня» (кулинарные книги о дорожной еде) на русском

Изысканное меню ресторана The Old Post Office на острове Эдисто, штат Южная Каролина, снискало этому уникальному заведению легионы поклонников по всей стране. О нем писали New York Times, Travel and Leisure, USA Today, Wine Spectator и Gourmet.

Эта захватывающая новая кулинарная книга является частью серии Roadfood Cookbook от Джейн и Майкла Стерн, двух самых популярных и успешных кулинарных писателей Америки. Как и поездка на этот исторический южный остров (менее чем в часе езды от Чарльстона), книга « Кулинария Южной Каролины из ресторана The Old Post Office» содержит более 150 любимых рецептов блюд южной кухни с классическим оттенком, таких как «Изысканная свиная отбивная», «Филе-миньон от PB», «Кока-кола-кейк» и «Лаймовый мусс». В книгу включена 8-страничная цветная вставка.

Шеф-повар Филип Бардин говорит: «Хлеб и десерты готовятся ежедневно, а все овощи, фрукты и морепродукты — местные и самые свежие из доступных в этом районе. Наша кукурузная крупа грубого помола, приготовленная по нашим собственным рецептам, является нашей фирменной продукцией с 1988 года».

В число предыдущих кулинарных книг Roadfood входят: Blue Willow Inn Cookbook (1-55853-991-3), El Charo Cookbook (1-55853-992-1), Durgin-Park Cookbook (1-4016-0028-X), Harry Carey's Cookbook (1-4016-0095-6), Louie's Backyard Cookbook (1-4016-0038-7), Carbone's Cookbook (1-4016-0122-7) и The Famous Dutch Kitchen Restaurant Cookbook (1-4016-0138-3).