Medium raw: кровавое посвящение миру еды и людям, которые готовят на русском

«Настоящий популист, одинаково заинтересованный как в восхвалении самых скромных мастеров по приготовлению блюд в воке, так и в восхвалении супершефов. Если его острый взгляд и едкий язык принесли ему славу, то то, что удерживает его в центре внимания, — это его сердце. Подобно Оскару Уайльду, он — моралист в обличье распутника». — Denver Post

Мгновенный бестселлер New York Times и продолжение нашумевшей классики Энтони Бурдена о кулинарной жизни, книги «Кухня втайне».

В программе Medium Raw Энтони Бурден проходит неожиданный путь от рядового повара до профессионального путешественника, гурмана и даже отца, в серии откровенных признаний, гневных высказываний, расследований и допросов самых противоречивых фигур в мире кулинарии.

Начиная с тайной, совершенно незаконной встречи влиятельных шеф-поваров после закрытия заведения, которую он сравнивает с саммитом мафии, Бурден приоткрывает завесу тайны — но не стесняется в выражениях — над современной гастрономической революцией. Бурден, не боясь задеть за живое, нацеливается на самых известных деятелей кулинарного мира, включая Дэвида Чанга, почитаемую Элис Уотерс, участников шоу «Top Chef» и многих других.

«Medium Raw» — это восхитительно смешной и шокирующе восхитительный результат, который непременно порадует как невежд, так и гурманов.