Слизь: как водоросли создали нас, доставляют нам неприятности и, возможно, спасут нас на русском
#2505
Slime: How Algae Created Us, Plague Us, and Just Might Save Us (B07FK98G82)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Ruth Kassinger | #43: Гастрономические эссе
«Нет организмов, более важных для жизни, какой мы её знаем, чем водоросли. В книге «Слизь » Рут Кассингер отдаёт должное этой недооценённой группе». — Элизабет Колберт
Когда говорят «водоросли», большинство людей представляют себе тину из пруда. Но они не знают, что без водорослей нас бы не существовало.
На Земле водорослей столько же, сколько звёзд во Вселенной, и они были необходимы для жизни на нашей планете на протяжении тысячелетий. Водоросли создали Землю, которую мы знаем сегодня, с её богатой кислородом атмосферой, обильными океанами и коралловыми рифами. Сырая нефть производится из отмерших водорослей, а водоросли являются предками всех растений. Сегодня производство морских водорослей — это многомиллиардная индустрия, и водоросли активно используются для производства суши, шоколадного молока, пива, краски, зубной пасты, шампуня и многого другого.
В фильме «Слайм» мы познакомимся с новаторами в области водорослей, работающими над созданием устойчивого будущего: от фермеров, выращивающих морские водоросли в Южной Корее, до ученых, использующих их для очистки мертвых зон в наших водоемах, и предпринимателей, борющихся за вывод на рынок топлива и пластика из водорослей.
В этой увлекательной и неожиданной книге Рут Кассингер знакомит читателей с миром, заглядывает за кулисы и даже на кухню. Независимо от того, считали ли вы водоросли просто грязью в аквариуме или едите морские водоросли с овсянкой, «Слизь» порадует и удивит вас своими историями о хорошем, плохом и новом.
Когда говорят «водоросли», большинство людей представляют себе тину из пруда. Но они не знают, что без водорослей нас бы не существовало.
На Земле водорослей столько же, сколько звёзд во Вселенной, и они были необходимы для жизни на нашей планете на протяжении тысячелетий. Водоросли создали Землю, которую мы знаем сегодня, с её богатой кислородом атмосферой, обильными океанами и коралловыми рифами. Сырая нефть производится из отмерших водорослей, а водоросли являются предками всех растений. Сегодня производство морских водорослей — это многомиллиардная индустрия, и водоросли активно используются для производства суши, шоколадного молока, пива, краски, зубной пасты, шампуня и многого другого.
В фильме «Слайм» мы познакомимся с новаторами в области водорослей, работающими над созданием устойчивого будущего: от фермеров, выращивающих морские водоросли в Южной Корее, до ученых, использующих их для очистки мертвых зон в наших водоемах, и предпринимателей, борющихся за вывод на рынок топлива и пластика из водорослей.
В этой увлекательной и неожиданной книге Рут Кассингер знакомит читателей с миром, заглядывает за кулисы и даже на кухню. Независимо от того, считали ли вы водоросли просто грязью в аквариуме или едите морские водоросли с овсянкой, «Слизь» порадует и удивит вас своими историями о хорошем, плохом и новом.