Я филиппинец, и вот как мы готовим на русском

Готовьте и ешьте как филиппинцы с помощью этой восхитительной поваренной книги, наполненной традиционными рецептами.

«Восторженный гастрономический манифест… Блестящая кулинарная книга, которая одновременно является важным трудом по культурологии». — The New Yorker

Кисло-сладкий адобо с мясом настолько нежным, что его можно разрезать вилкой. Национальные деликатесы, такие как каре-каре (тушеная говядина) и кинилау (свежие морепродукты, маринованные в уксусе), лапша пансит (лапша) с китайским влиянием, тамалес, привнесенные первыми мексиканскими иммигрантами, и блюда с арабскими мотивами. Эти и многие другие блюда отражают влияние и ингредиенты испанцев и американцев, среди прочих, прибывших на острова, — но филиппинцы превратили эту еду в свою уникальную кухню.

Книга «Я — филиппинец» , наполненная яркими и броскими фотографиями, похожа на классический ужин в стиле Камаян — один длинный праздничный стол, доверху заваленный едой. Просто наслаждайтесь!

Финалист премии Джеймса Берда 2019 года

Признана лучшей кулинарной книгой года по версии таких изданий, как The New Yorker , Boston Globe , Chicago Tribune , Los Angeles Times , New York Times Book Review , Houston Chronicle , Food52 , PopSugar и многих других!