Готовим вместе: 150 рецептов для домашнего повара: кулинарная книга на русском
#924150
Cook with Me: 150 Recipes for the Home Cook: A Cookbook (B085N3W16S)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Alex Guarnaschelli | #306: Кулинарные энциклопедии
В 150 изысканных и оригинальных рецептах звезда телеканала Food Network рассказывает о том, как отношения с семьей сформировали ее как шеф-повара и домашнего кулинара.
«Каждый рецепт пронизан любовью и смыслом, мастерством и душой, и, самое главное, искренней радостью от того, что ты кормишь самых важных для тебя людей», — Гейл Симмонс, эксперт по кулинарии, телеведущая и автор книги « Bringing it Home ».
Признана одной из лучших кулинарных книг года по версии NPR и Food Network.
Алекс Гуарнашелли выросла в семье легендарной матери, редактора кулинарных книг, и отца, одержимого едой, и всегда любила готовить. Теперь, когда у нее есть собственная дочь, еда и кулинария значат для Алекс еще больше — это способ поделиться воспоминаниями, например, о походах с отцом по магазинам в Маленькой Италии за вяленым мясом и выдержанными сырами, а также о дегустации блюд, приготовленных ее матерью по рецептам из кулинарных книг культовых авторов, с которыми она работала.
Больше всего на свете Алекс и ее дочь Ава любят готовить вместе. В книге «Готовь со мной» Алекс возрождает рецепты, на которых она выросла, такие как курица с соусом барбекю по рецепту ее мамы и паровые пельмени со свининой по рецепту ее папы, предлагает рецепты блюд, которые она хотела бы попробовать в детстве, например, сытную запеканку из макарон с сыром, и подробно рассказывает о новых блюдах в своем репертуаре, включая свиные отбивные на противне с острой брюссельской капустой и салат из запеченного сладкого картофеля с медом и жареными тыквенными семечками. От фрикаделек, приготовленных двумя способами (вы поклонник «Крестного отца» или «Славных парней»?) до черничного крамбла, который ее мама готовила каждое лето, Алекс делится рецептами и знаниями, которые могут прийти только из поколения в поколение. Эти рецепты отражают силу еды, способную объединять людей, и являются свидетельством важности сохранения традиций и создания новых.
«Каждый рецепт пронизан любовью и смыслом, мастерством и душой, и, самое главное, искренней радостью от того, что ты кормишь самых важных для тебя людей», — Гейл Симмонс, эксперт по кулинарии, телеведущая и автор книги « Bringing it Home ».
Признана одной из лучших кулинарных книг года по версии NPR и Food Network.
Алекс Гуарнашелли выросла в семье легендарной матери, редактора кулинарных книг, и отца, одержимого едой, и всегда любила готовить. Теперь, когда у нее есть собственная дочь, еда и кулинария значат для Алекс еще больше — это способ поделиться воспоминаниями, например, о походах с отцом по магазинам в Маленькой Италии за вяленым мясом и выдержанными сырами, а также о дегустации блюд, приготовленных ее матерью по рецептам из кулинарных книг культовых авторов, с которыми она работала.
Больше всего на свете Алекс и ее дочь Ава любят готовить вместе. В книге «Готовь со мной» Алекс возрождает рецепты, на которых она выросла, такие как курица с соусом барбекю по рецепту ее мамы и паровые пельмени со свининой по рецепту ее папы, предлагает рецепты блюд, которые она хотела бы попробовать в детстве, например, сытную запеканку из макарон с сыром, и подробно рассказывает о новых блюдах в своем репертуаре, включая свиные отбивные на противне с острой брюссельской капустой и салат из запеченного сладкого картофеля с медом и жареными тыквенными семечками. От фрикаделек, приготовленных двумя способами (вы поклонник «Крестного отца» или «Славных парней»?) до черничного крамбла, который ее мама готовила каждое лето, Алекс делится рецептами и знаниями, которые могут прийти только из поколения в поколение. Эти рецепты отражают силу еды, способную объединять людей, и являются свидетельством важности сохранения традиций и создания новых.