Ваши овощи на каждый день: современная, простая в приготовлении вегетарианская еда на русском

«Я в полном восторге от блюд, описанных в этой прекрасной книге».
- Найджела Лоусон

«Один из самых изобретательных поваров, специализирующихся на овощах».
- Анна Джонс

«Джо готовит невероятно вкусную еду, в которой, к тому же, нет мяса или рыбы — я думаю, это, а также его умение раскрывать вкус, и есть его суперсила».
- Рэйчел Родди

«Одна из тех кулинарных книг, которая, как вы сразу почувствуете, будет часто использоваться на вашей кухне. Каждая глава посвящена какому-либо распространенному овощу и тому, как превратить его в простое и сытное блюдо». — Тим Льюис, Observer Food Monthly

Замена всего одного мясного блюда на блюдо растительного происхождения позволяет сократить выбросы парниковых газов на величину, эквивалентную энергии, затраченной на зарядку вашего телефона в течение двух лет. Даже небольшие изменения могут иметь большое значение.

Книга «Ваши овощи на каждый день» — это восхитительно простая вегетарианская кухня, которая знакомит с повседневными овощами в свежем и современном ключе. Каждая глава посвящена либо одному основному овощу, либо группе похожих овощей, подчеркивая сезонность и побуждая к экспериментам.

Джо Вудхаус умело сочетает текстуры, специи и ароматы, создавая сытные блюда, которые требуют минимального количества ингредиентов, но обладают максимальным вкусом. С советами по приготовлению блюд и рекомендациями по минимизации стресса и времени на кухне, каждый рецепт максимально прост в исполнении.