Вегетарианская индийская кухня в мультиварке: 75 традиционных рецептов, которые проще, быстрее и полезнее для здоровья на русском

Быстрые и вкусные блюда на растительной основе — это просто!

Манали Сингх, основательница популярного блога Cook with Manali, делится своими секретами приготовления любимых традиционных индийских блюд быстрее и полезнее в мультиварке Instant Pot® или другой многофункциональной кухонной технике. Большинство её рецептов с великолепными специями также являются веганскими — или легко адаптируются под веганскую диету — поэтому они идеально подходят для тех, кто придерживается определённых диет, или для тех, кто хочет включить больше блюд на растительной основе в свой еженедельный рацион.

Насладитесь классическими блюдами, такими как Матар Панир и Чана Масала, а также традиционной уличной едой, например, Пав Бхаджи — смесью острых овощных пюре, подаваемых с булочками, и вегетарианскими момо — полезными пельменями, приготовленными на пару до совершенства. И не забудьте про десерт! Побалуйте себя крем-брюле с чаем или калакандом — пряной индийской молочной помадкой.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в использовании мультиварки Instant Pot® или она уже давно есть на вашей кухне, 75 рецептов Манали покажут вам, как легко приготовить и насладиться аутентичными блюдами индийской кухни у себя дома.