Новоорлеанская кухня Тома Фитцморриса: более 250 лучших рецептов города для приготовления дома на русском
Tom Fitzmorris's New Orleans Food: More Than 250 of the City's Best Recipes to Cook at Home (B078W6FJ98)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Tom Fitzmorris | #82: Каджунская и креольская кухня, Еда и вино
В переработанном и расширенном издании этой любимой кулинарной книги из Нового Орлеана представлены великолепные новые фотографии и предисловие Эмерила Лагасса.
Том Фитцморрис, родившийся в Новом Орлеане в день Марди Гра, обладает уникальной квалификацией для написания книг о богатом кулинарном наследии города. Он более тридцати лет ест, отмечает и пишет о кухне этого города. Теперь Фитцморрис обновляет свою популярную кулинарную книгу « Новоорлеанская еда».
В этом томе собраны все любимые рецепты Нового Орлеана, пропитанные креольскими и каджунскими традициями, но в обновленном виде он дополнен 16-страничной цветной вставкой с великолепными фотографиями блюд и обновленным введением. От закусок (креветки ремулад с двумя соусами) до основных блюд (рыба с травами, креольские бараньи голени), десертов и напитков (бананы фламбе, пончики и кофе с молоком) — эти блюда элегантны и непринужденны, традиционны и усовершенствованы.