Жизнь во сковороде: рецепты, которые стоит знать и любить, от китайско-американской семьи: кулинарная книга на русском
#8917
The Woks of Life: Recipes to Know and Love from a Chinese American Family: A Cookbook (B09RP6BGBF)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Bill Leung | #84: Приготовление блюд из риса и злаков
НОМИНАНТ НА ПРЕМИЮ ДЖЕЙМСА БИРДА • БЕСТСЕЛЛЕР NEW YORK TIMES И USA TODAY • ФИНАЛИСТ ПРЕМИИ IACP • ОТМЕЧЕН ОТЗЫВОМ PUBLISHERS WEEKLY • « Книга «Воки жизни» совершила чудо: она вернула мне любовь к китайской кухне и показала, как просто приготовить мои любимые блюда самостоятельно». — КЕВИН КВАН, автор книги «Безумно богатые азиаты»
Семья, ведущая популярный блог The Woks of Life, делится 100 своими любимыми домашними и ресторанными рецептами китайской кухни в «очень особенной книге» (Дж. Кенджи Лопес-Альт, автор книг The Food Lab и The Wok ).
Одна из десяти лучших кулинарных книг года: San Francisco Chronicle, Simply Recipes
Одна из лучших кулинарных книг года: The New York Times, Food & Wine, NPR, Smithsonian Magazine, Delish, Epicurious.
Это история семьи, рассказанная через призму еды. Джуди, мама, расскажет о традиционных китайских блюдах и культурном наследии. Билл, папа, работал в семейных китайских ресторанах и покажет вам, как приготовить великолепную кантонскую жареную утку. Дочери Сара и Кейтлин позаботятся о рецептах с большим количеством овощей и блюд, приготовленных в одной посуде — объединив все это, вы получите первую кулинарную книгу от забавной и трогательной семьи, стоящей за популярным блогом The Woks of Life .
Помимо рецептов мини-булочек чар сиу бао, острой лапши бианг бианг с говядиной, кантонского жареного риса со свиной грудинкой и жареных в соли и перце вешенок, в книге также содержатся полезные советы и рекомендации, включая подробный обзор китайской кухни, объяснение основных инструментов (включая крайне важный вок) и информацию о революционных секретах китайской кулинарии, таких как «бархатизация» мяса для придания ему особой нежности и сочности.
Независимо от того, являетесь ли вы новичком в китайской кухне или ваша кладовая всегда заполнена бобовой пастой и маслом чили, вы найдете множество вдохновения и проверенных рецептов, которые также станут частью истории вашей семьи.
Семья, ведущая популярный блог The Woks of Life, делится 100 своими любимыми домашними и ресторанными рецептами китайской кухни в «очень особенной книге» (Дж. Кенджи Лопес-Альт, автор книг The Food Lab и The Wok ).
Одна из десяти лучших кулинарных книг года: San Francisco Chronicle, Simply Recipes
Одна из лучших кулинарных книг года: The New York Times, Food & Wine, NPR, Smithsonian Magazine, Delish, Epicurious.
Это история семьи, рассказанная через призму еды. Джуди, мама, расскажет о традиционных китайских блюдах и культурном наследии. Билл, папа, работал в семейных китайских ресторанах и покажет вам, как приготовить великолепную кантонскую жареную утку. Дочери Сара и Кейтлин позаботятся о рецептах с большим количеством овощей и блюд, приготовленных в одной посуде — объединив все это, вы получите первую кулинарную книгу от забавной и трогательной семьи, стоящей за популярным блогом The Woks of Life .
Помимо рецептов мини-булочек чар сиу бао, острой лапши бианг бианг с говядиной, кантонского жареного риса со свиной грудинкой и жареных в соли и перце вешенок, в книге также содержатся полезные советы и рекомендации, включая подробный обзор китайской кухни, объяснение основных инструментов (включая крайне важный вок) и информацию о революционных секретах китайской кулинарии, таких как «бархатизация» мяса для придания ему особой нежности и сочности.
Независимо от того, являетесь ли вы новичком в китайской кухне или ваша кладовая всегда заполнена бобовой пастой и маслом чили, вы найдете множество вдохновения и проверенных рецептов, которые также станут частью истории вашей семьи.