Дикая лоза: забытый сорт винограда и нерассказанная история американского вина на русском
#1668728
The Wild Vine: A Forgotten Grape and the Untold Story of American Wine (B0036S4DK6)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Todd Kliman | #50: Вино
Увлекательное путешествие по нерассказанной американской истории с участием замечательных персонажей, «Дикая лоза» — это история малоизвестного американского сорта винограда, который потряс мир изысканных вин в девятнадцатом веке и готов сделать это снова сегодня.
Автор Тодд Климан отправляется в эпическое путешествие, чтобы разгадать тайну сорта винограда Нортон, из которого изготавливалось миссурийское вино, получившее престижную золотую медаль на международной выставке в Вене в 1873 году. В то время, когда виноградники Франции были опустошены филлоксерой, этот сорт винограда, казалось, обещал светлое будущее для истинно американского виноделия, землистого и дикого. А затем Нортон почти исчез. Что же произошло?
Повествование начинается более чем за сто лет до того, как калифорнийские вина, как считается, сделали Америку винодельческой страной, и переплетает жизни захватывающей плеяды бунтарей. Мы встречаем склонного к суициду доктора Дэниела Нортона, экспериментирующего в своем экспериментальном саду в Ричмонде, штат Вирджиния, в 1820-х годах. Отчасти намеренно, отчасти случайно, он создает гибридный сорт винограда, способный выдерживать суровый климат Нового Света и давать хорошее, пригодное для питья вино, тем самым добиваясь успеха там, где многие другие потерпели фантастическую неудачу до него, от колонистов Джеймстауна до самого Томаса Джефферсона. Благодаря влиятельному каталогу семян с Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк, виноград перемещается на запад, где его подхватывают в Миссури немецкие иммигранты, которые создают историческое вино 1873 года. В условиях сухого закона эти виноградники сжигаются дотла по приказу правительства, но бутлегеры сохраняют виноград на скрытых участках в глуши. Спустя несколько поколений отставной пилот ВВС Деннис Хортон, выросший в заброшенных винных погребах той самой винодельни, где было произведено вино Norton 1873 года, привозит черенки этого сорта винограда домой, в Вирджинию. Здесь Дженни МакКлауд, бывшая интернет-миллионерша, ставшая виноделом, совершает невероятное путешествие, становясь ярой поклонницей Norton и, вопреки всему, решая поставить на кон всю свою репутацию, сделав ставку на этот необычный сорт винограда.
Блестящая и провокационная книга «Дикая лоза» раскрывает читателям великий американский секрет, возрождая сорт винограда Нортон и его неуловимый, насыщенный вкус, и навсегда меняя наше представление о вине, Америке и давно укоренившихся представлениях об идентичности и переосмыслении.
Автор Тодд Климан отправляется в эпическое путешествие, чтобы разгадать тайну сорта винограда Нортон, из которого изготавливалось миссурийское вино, получившее престижную золотую медаль на международной выставке в Вене в 1873 году. В то время, когда виноградники Франции были опустошены филлоксерой, этот сорт винограда, казалось, обещал светлое будущее для истинно американского виноделия, землистого и дикого. А затем Нортон почти исчез. Что же произошло?
Повествование начинается более чем за сто лет до того, как калифорнийские вина, как считается, сделали Америку винодельческой страной, и переплетает жизни захватывающей плеяды бунтарей. Мы встречаем склонного к суициду доктора Дэниела Нортона, экспериментирующего в своем экспериментальном саду в Ричмонде, штат Вирджиния, в 1820-х годах. Отчасти намеренно, отчасти случайно, он создает гибридный сорт винограда, способный выдерживать суровый климат Нового Света и давать хорошее, пригодное для питья вино, тем самым добиваясь успеха там, где многие другие потерпели фантастическую неудачу до него, от колонистов Джеймстауна до самого Томаса Джефферсона. Благодаря влиятельному каталогу семян с Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк, виноград перемещается на запад, где его подхватывают в Миссури немецкие иммигранты, которые создают историческое вино 1873 года. В условиях сухого закона эти виноградники сжигаются дотла по приказу правительства, но бутлегеры сохраняют виноград на скрытых участках в глуши. Спустя несколько поколений отставной пилот ВВС Деннис Хортон, выросший в заброшенных винных погребах той самой винодельни, где было произведено вино Norton 1873 года, привозит черенки этого сорта винограда домой, в Вирджинию. Здесь Дженни МакКлауд, бывшая интернет-миллионерша, ставшая виноделом, совершает невероятное путешествие, становясь ярой поклонницей Norton и, вопреки всему, решая поставить на кон всю свою репутацию, сделав ставку на этот необычный сорт винограда.
Блестящая и провокационная книга «Дикая лоза» раскрывает читателям великий американский секрет, возрождая сорт винограда Нортон и его неуловимый, насыщенный вкус, и навсегда меняя наше представление о вине, Америке и давно укоренившихся представлениях об идентичности и переосмыслении.