Кулинарная книга Veselka: рецепты и истории из знаменитого ресторана в нью-йоркском Ист-Виллидже на русском
#647894
The Veselka Cookbook: Recipes and Stories from the Landmark Restaurant in New York's East Village (B005OR07G6)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Tom Birchard | #20: Русская кухня
«Страницы наполнены украинскими блюдами, смешанными с американскими деликатесами… книга знакомит читателей со всем миром с частичкой нью-йоркской легенды». — Publishers Weekly
Более пятидесяти лет посетители стекаются в «Веселку», уютную украинскую кофейню в нью-йоркском Ист-Виллидже, чтобы насладиться пирогами, борщом, гуляшом и многими другими простыми, но любимыми блюдами. «Веселка» (в переводе с украинского — «радуга») выросла из простого газетного киоска, где подавали суп и бутерброды, в круглосуточное место встреч, так и не покинув своего первоначального местоположения на углу Ист-Найн-стрит и Второй авеню. «Веселка» — это, проще говоря, целая институция.
В кулинарной книге «Веселка» собрано более 150 рецептов, охватывающих все: от украинской классики (картофельные вареники, пять видов борща, колбаса на гриле и маковый пирог) до десятков различных бутербродов, блюд для завтрака (включая знаменитые блины Веселки) и многих элементов традиционного украинского рождественского застолья.
Владелец ресторана Veselka Том Бирчард делится историями о знаменитых клиентах Veselka, местных художниках, которые сделали его своим вторым домом, и других менее известных, но не менее важных давних поклонниках ресторана, а также предлагает заглянуть за кулисы и узнать, что нужно для того, чтобы подавать пять тысяч галлонов борща в год и ежедневно готовить три тысячи вареников — все вручную.
Кулинарная книга «Веселка» порадует всех, кто интересуется украинской культурой, оживленным центром Нью-Йорка и удовольствием от простой, вкусной еды.
«Одно дело — иметь вкусную еду, другое — иметь её доступной круглосуточно. Veselka всегда выручала меня, когда мне срочно нужны были вареники в три часа ночи». — Джон Стюарт
Более пятидесяти лет посетители стекаются в «Веселку», уютную украинскую кофейню в нью-йоркском Ист-Виллидже, чтобы насладиться пирогами, борщом, гуляшом и многими другими простыми, но любимыми блюдами. «Веселка» (в переводе с украинского — «радуга») выросла из простого газетного киоска, где подавали суп и бутерброды, в круглосуточное место встреч, так и не покинув своего первоначального местоположения на углу Ист-Найн-стрит и Второй авеню. «Веселка» — это, проще говоря, целая институция.
В кулинарной книге «Веселка» собрано более 150 рецептов, охватывающих все: от украинской классики (картофельные вареники, пять видов борща, колбаса на гриле и маковый пирог) до десятков различных бутербродов, блюд для завтрака (включая знаменитые блины Веселки) и многих элементов традиционного украинского рождественского застолья.
Владелец ресторана Veselka Том Бирчард делится историями о знаменитых клиентах Veselka, местных художниках, которые сделали его своим вторым домом, и других менее известных, но не менее важных давних поклонниках ресторана, а также предлагает заглянуть за кулисы и узнать, что нужно для того, чтобы подавать пять тысяч галлонов борща в год и ежедневно готовить три тысячи вареников — все вручную.
Кулинарная книга «Веселка» порадует всех, кто интересуется украинской культурой, оживленным центром Нью-Йорка и удовольствием от простой, вкусной еды.
«Одно дело — иметь вкусную еду, другое — иметь её доступной круглосуточно. Veselka всегда выручала меня, когда мне срочно нужны были вареники в три часа ночи». — Джон Стюарт