Семейная кулинарная книга «Парадокс растений»: 80 рецептов для приготовления блюд в одной кастрюле, используя мультиварку, медленноварку или противень на русском

От автора бестселлера New York Times «Парадокс растений» выходит руководство по приготовлению блюд в одной кастрюле для всей семьи, с особым акцентом на то, как сделать программу «Парадокс растений» удобной для детей.

С момента публикации книги «Парадокс растений» в 2017 году сотни тысяч людей приняли предложенный доктором Гандри протокол питания и ощутили результаты, изменившие их жизнь. Но большинство читателей доктора Гандри готовят еду не только для себя. «Как я могу распространить этот способ питания на всю свою семью? И безопасно ли это для моих детей?» — это вопросы, которые ему задают чаще всего.

В книге «Семейная кулинарная книга «Парадокс растений» » доктор Гандри успокаивает родителей, расставляя все точки над «и», предоставляя обзор потребностей детей в питании и объясняя, как мы можем помочь нашим детям процветать, придерживаясь программы «Парадокс растений» — диеты, ориентированной на здоровье кишечника и с низким содержанием лектинов. Доктор Гандри приводит шокирующие доказательства того, что программа «Парадокс растений» не только «безопасна» для детей, но и является наилучшим способом обеспечить им здоровье и ответственное питание на всю жизнь.

Как показывают исследования, здоровый микробиом — или «кишечник» — является краеугольным камнем здоровья человека. Пища, которую мы едим в начале жизни, оказывает долгосрочное влияние на состав нашего микробиома. Продукты, содержащие лектины, такие как злаки, бобовые, некоторые фрукты и овощи, а также обычные молочные продукты, повреждают его, создавая отверстия в стенке кишечника и вызывая системное воспаление, которое закладывает основу для заболеваний. И тем не менее, многие продукты, которыми нам обычно рекомендуют кормить детей — например, молоко, цельнозерновой хлеб, арахисовое масло — содержат невероятно высокое количество лектинов.

В «Семейной кулинарной книге Plant Paradox» собрано более 80 рецептов, которые сделают здоровое питание для всей семьи проще простого. А поскольку приготовление под давлением — лучший и самый простой способ снизить содержание лектинов в таких продуктах, как злаки и бобовые, большинство быстрых и простых рецептов без лектинов подходят для мультиварки Instant Pot. От ужинов в будние дни до завтраков, которые можно приготовить заранее, от закусок до готовых блюд для ланч-боксов — «Семейная кулинарная книга Plant Paradox» поможет всей семье ощутить невероятные преимущества программы Plant Paradox.

Как приготовить вкусные блюда для всей семьи, которые к тому же полезны для здоровья кишечника?

• Блюда в одной кастрюле: более 80 простых и вкусных рецептов, призванных упростить приготовление ужинов в будние дни и семейных обедов.
• Рецепты, подходящие для детей: выйдите за рамки простых блюд и закусок, которые можно брать с собой в ланч-бокс, и которые ваши дети действительно будут просить.
• Руководство по использованию мультиварки и скороварки Instant Pot: освойте самый простой способ снижения содержания лектинов в таких продуктах, как злаки и бобовые, что сделает приготовление пищи быстрым и легким.
• Формирование здорового микробиома: узнайте, почему диета без лектинов крайне важна для детей и как заложить основу для их крепкого здоровья на всю жизнь.