Маленькая шведская кухня: более 100 рецептов для каждого времени года на русском

«Радость зрелища» Йотам Оттоленги

Научитесь готовить по-шведски с помощью этой прекрасной книги, содержащей более 100 восхитительных рецептов.

Весенние пикники на архипелаге; барбекю в летнем домике; уютные осенние ужины; и темные снежные зимы, наполненные свечами, пряниками и глинтвейном — шведы любят отмечать каждое время года с помощью еды.

Эта кулинарная книга, дополненная потрясающими фотографиями мест и блюд, а также более чем 100 прекрасными и простыми рецептами, познакомит вас с тем, что шведы называют lagom … искусством не слишком мало, не слишком много, а именно – в меру.

Откройте для себя простой и сбалансированный подход к кулинарии, попробуйте их самые любимые ингредиенты и познакомьтесь с кухней, которую обязательно стоит попробовать – это гораздо больше, чем просто фрикадельки, фика и булочки с корицей…
_________________

Внутри вы найдете рецепты для солнечных дней или уютных вечеров, праздников или вечеров, проведенных в уютной домашней обстановке, например:

• Курица-пашот с быстрым салатом из маринованной клубники. Идеальный салат для барбекю. Замените курицу жареным сыром халуми для вкусной вегетарианской альтернативы.

• Горошек, картофель и курица в кастрюле. Идеальное блюдо из одного ингредиента: летняя сытная еда, которая отлично подойдет для будней.

· Летние венки из безе. Шведы носят цветочные венки задолго до того, как их открыли для себя посетители фестивалей. Теперь вы можете сделать красивые съедобные венки для вечеринок или десертов.

• Сливовый торт «Тоска». Этот популярный шведский десерт, названный в честь оперы Пуччини, наполнен терпкими сливами и сладким миндалем.
_________________

«Я так хочу помчаться домой и с удовольствием приготовить эти замечательные, простые и восхитительные блюда по рецептам, которые так и просятся, чтобы их приготовили», — Мелисса Хемсли.

«Волшебство прекрасных шведских времен года оживает… настоящее торжество сезонной шведской домашней кухни и традиций с фирменными вдохновляющими идеями Рейчел!» Донал Скехан