Путешественник в мире еды: подлинные приключения ботаника-путешественника, изменившего рацион питания американцев на русском
#981800
The Food Explorer: The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats (B0719VDSR3)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Daniel Stone | #92: История гастрономии
Подлинные приключения Дэвида Фэрчайлда, исследователя кулинарии начала века, который путешествовал по миру и представил американцам разнообразные культуры, такие как авокадо, манго, виноград без косточек — и тысячи других.
«Захватывающе». — The New York Times Book Review • «Динамичный приключенческий роман». — The Wall Street Journal • «Богатое описание». — Kirkus • «Обязательно к прочтению для гурманов». — HelloGiggles
В девятнадцатом веке американская еда была скорее средством к существованию, чем удовольствием. Но с приближением нового столетия аппетиты расширились, и Дэвид Фэрчайлд, молодой ботаник с ненасытной жаждой познания мира, отправился на поиски продуктов, которые обогатили бы американского фермера и очаровали бы американского едока.
Капуста кале из Хорватии, манго из Индии и хмель из Баварии. Персики из Китая, авокадо из Чили и гранаты с Мальты. Находки Фэрчайлда не ограничивались только едой: из Египта он привёз сорт хлопка, который произвёл революцию в отрасли, а через Японию завез вишнёвое дерево, навсегда украсившее столицу Америки. По пути его арестовывали, он подхватывал болезни и торговался с островными племенами. Но его кулинарные амбиции пришлись на эпоху становления, и благодаря ему Америка превратилась в страну с самой разнообразной продовольственной системой в истории.
«Дэниел Стоун увлекает читателя в интригующий, соблазнительный мир, богатый историями и сюрпризами. « Исследователь еды» покажет вам историю и драму, скрытые в вашей фруктовой вазе. Это восхитительное произведение», — Сьюзан Орлеан, автор бестселлеров New York Times «Похититель орхидей» и «Книга из библиотеки».
«Захватывающе». — The New York Times Book Review • «Динамичный приключенческий роман». — The Wall Street Journal • «Богатое описание». — Kirkus • «Обязательно к прочтению для гурманов». — HelloGiggles
В девятнадцатом веке американская еда была скорее средством к существованию, чем удовольствием. Но с приближением нового столетия аппетиты расширились, и Дэвид Фэрчайлд, молодой ботаник с ненасытной жаждой познания мира, отправился на поиски продуктов, которые обогатили бы американского фермера и очаровали бы американского едока.
Капуста кале из Хорватии, манго из Индии и хмель из Баварии. Персики из Китая, авокадо из Чили и гранаты с Мальты. Находки Фэрчайлда не ограничивались только едой: из Египта он привёз сорт хлопка, который произвёл революцию в отрасли, а через Японию завез вишнёвое дерево, навсегда украсившее столицу Америки. По пути его арестовывали, он подхватывал болезни и торговался с островными племенами. Но его кулинарные амбиции пришлись на эпоху становления, и благодаря ему Америка превратилась в страну с самой разнообразной продовольственной системой в истории.
«Дэниел Стоун увлекает читателя в интригующий, соблазнительный мир, богатый историями и сюрпризами. « Исследователь еды» покажет вам историю и драму, скрытые в вашей фруктовой вазе. Это восхитительное произведение», — Сьюзан Орлеан, автор бестселлеров New York Times «Похититель орхидей» и «Книга из библиотеки».